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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Medianeira	24-Jun-2019	Fracionamento da banha suína para alteração da viscosidade	Santos, Carolina Rodrigues dos	Zanatta, Elciane Regina
Medianeira	10-Dez-2018	Influência de cobertura comestível a base de pectina com ácido cinâmico na vida útil de morango refrigerado	Suzin, Andressa Maria	Garcia, Carolina Castilho
Medianeira	28-Nov-2018	Elaboração de frozen iogurte com adição de farinha de batata yacon, Bifidumbacterium Bifidum e concentrado protéico de soro de leite	Ebertz, Patricia Caroline; Livi, Viviane Schwingel	Pereira, Celeide
Medianeira	30-Nov-2018	Validação do processo de cozimento e defumação do embutido cozido – linguiça tipo calabresa	Kraemer, Cleiton Gabriel Pereira	Canan, Cristiane
Medianeira	29-Nov-2018	Inibição da contagem de Salmonella Typhimurium em água pela aplicação de ultrassom e agentes químicos	Byler, Ana Paula Iglikowski	Canan, Cristiane
Medianeira	18-Jun-2018	Determinação de ferro e composição centesimal de farinhas de trigo e milho	Teodoro, Julia Thayna Tavares	Zanatta, Elciane Regina
Medianeira	24-Nov-2016	Percepção dos consumidores em relação ao desenvolvimento de produtos cárneos funcionais	Ribas, Deysi Gracieli; Hoss, Indianara	Drunkler, Deisy Alessandra
Medianeira	23-Nov-2016	Desenvolvimento de um sorvete incorporação de farinha de banana verde: potencial funcional, nutricional e sensorial	Souza, Dayane Do Espirito Santo De; Fritzen, Solange Aparecida	Brandão, William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça
Medianeira	23-Jun-2017	Aplicação da mucilagem de taro (Colocasia esculenta (L.) schott) como substituto de gordura em iogurte	Padilha, Andressa	Baldissera, Eliana Maria
Medianeira	22-Jun-2017	Costelinha suína defumada para aperitivo com teor reduzido de sódio	Krummenauer, Claudia Regina Wagner; Basso, Salete Fátima Buss	Corso, Marinês Paula
Medianeira	29-Nov-2017	Efeitos da escaldagem na qualidade do peito de frango	Klann, Elizete Soares	Canan, Cristiane
Medianeira	27-Nov-2017	Avaliação dos rótulos de produtos cárneos após a vigência da resolução nº 26/2015 - ANVISA	Durante, Sara Eufrásio	Canan, Cristiane
Medianeira	25-Nov-2019	Elaboração do plano APPCC do processo de soro de leite desnatado concentrado	Araújo, Maíra Escobar de	Lima, Denise Pastore de
Medianeira	29-Nov-2019	Desenvolvimento e caracterização de bebida alcoólica fermentada a base de soro de leite	Reis, Rangel Zagheti dos	Brandão, William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça
Medianeira	26-Nov-2019	Elaboração de biscoito sem glúten com farinha do albedo e casca de maracujá	Rossi, Nicole Antunes	Moreira, Gláucia Cristina
Medianeira	16-Jun-2015	Avaliação de bistecas suínas produzidas no oeste do Paraná	Pertum, Claudete	Canan, Cristiane
Medianeira	26-Nov-2015	Elaboração de geleia de abacaxi com adição de mucilagem de chia (Salvia hispânica)	Ruaro, Thaís Tatiane	Moreira, Glaucia Cristina
Medianeira	2-Dez-2019	Elaboração de costelinha suína salgada com teor reduzido de sódio	Freitas, Fernanda Cibelle de	Corso, Marinês Paula
Medianeira	21-Jun-2018	Adição de farinha do bagaço de vinho na elaboração de frozen yogurt	Damo, Diana Cristina	Moreira, Gláucia Cristina