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Campo MouraoTecnologia em Alimentos9-Jun-2022Análises físico-químicas em formulações de sorvetes com substituição total e parcial de sacarose pela combinação de edulcorante ciclamato:sacarinaMagalhães, Larissa Pinheiro
Campo MouraoTecnologia em Alimentos8-Jun-2022Extração de concentrado proteico da pele de tilápia do Nilo por meio básico e ácidoNascimento, Vagner Alves do
Campo MouraoTecnologia em Alimentos10-Jun-2022Estudo comparativo da qualidade da carne de peito (Pectoralis major) de frango caipira e de frango de granja (Gallus domesticus)Lopes, Cindy
Campo MouraoTecnologia em Alimentos29-Abr-2021Armazenagem de ração animal: um estudo para otimização de espaçoKopec, Matheus Macedo
Campo MouraoTecnologia em Alimentos4-Dez-2023Ações de sustentabilidade em laticínio de pequeno porteLazari, Naira Kissieli de
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Campo MouraoTecnologia em Alimentos21-Jun-2024Marketing digital e o segmento alimentício na era do minimalismo: o caso do McDonald’sMaia, Caroline Vitória da Costa
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Campo MouraoTecnologia em Alimentos20-Jun-2024Estabilidade oxidativa de linguiça suína frescal adicionada de extrato natural de peixinho da horta (Stachys byzantina K. Koch)Silva, Maria Gabriella Costa da; Almeida, Verônica Claudeolino
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