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| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
| Pato Branco | Agronomia | 2-Jun-2023 | Aceitação de tomates orgânicos por consumidores de alimentos orgânicos e convencionais | Paludo, Assis Pedro Machado |
| Pato Branco | Programa de Pós-Graduação em Agronomia | 19-Mar-2021 | Análise bibliométrica da produção científica sobre plantas alimentícias não convencionais - PANC | Padilha, Ana Flavia |
| Curitiba | Engenharia Mecânica | 20-Jun-2024 | Aplicação de diretrizes do design for environment para o desenvolvimento de hortas inteligentes | Pinto, João Roberto Paes |
| Curitiba | Programa de Pós-Graduação em Formação Científica, Educacional e Tecnológica | 17-Nov-2022 | Aplicação de elementos da educação CTSA para a promoção da alimentação saudável e a redução do desperdício em uma unidade escolar | Silva, Camila Renata Teixeira de Souza da |
| Medianeira | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | 25-Fev-2021 | Aplicação de quimiometria e espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier e reflectância total atenuada na avaliação de canela (cinnamomum) orgânica | Bruni, Andressa Rafaella da Silva |
| Campo Mourao | Licenciatura em Química | 25-Abr-2018 | Autenticação de açúcares orgânicos empregando espectroscopia NIR e quimiometria | Oliveira, Vitória Maria Almeida Teodoro de |
| Campo Mourao | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | 16-Nov-2020 | Autenticação de orégano (origanum vulgare l.) orgânico empregando espectroscopia e quimiometria | Fernandez, Ana Sophia Tovar |
| Medianeira | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | 26-Set-2022 | Avaliação da composição química, biológica e sensorial das folhas da Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn | Marcon, Caroline Toigo |
| Santa Helena | Licenciatura em Ciências Biológicas | 22-Jun-2023 | Caracterização dos consumidores de produtos orgânicos do município de Santa Helena-PR | Santos, Camila Mara Schäfer dos |
| Ponta Grossa | Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção | 26-Jun-2025 | Cidades mais inteligentes e agricultura familiar orgânica: plataforma de transferência de tecnologia e certificação participativa em sistemas OCS | Sá, Clayton Pereira de |
| Medianeira | - | 4-Jun-2011 | Cuidados importantes no consumo dos alimentos por crianças em idade escolar | Santos, Sandra Aparecida dos |
| Santa Helena | Agronomia | 7-Dez-2023 | Cultivo de hortaliças em sistema de plantio direto de base agroecológica | Wessling, Fernanda Camila |
| Santa Helena | Agronomia | 13-Fev-2025 | Desempenho de cultivares de cenoura, sob diferentes coberturas de solo em sistema orgânico | Krauspenhar, Jonatan Rafael |
| Pato Branco | Agronomia | 1-Dez-2016 | Desempenho de cultivares de tomateiro sob sistema orgânico na região sudoeste do Paraná | Mazon, Suelen |
| Pato Branco | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos | 2-Set-2024 | Desenvolvimento de pão adicionado de farinha de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) e avaliação do potencial de inserção na alimentação escolar de crianças da rede pública de ensino | Eidelwein, Cássia Regina |
| Medianeira | - | 13-Dez-2014 | “Ervas aromáticas”, suas contribuições para uma alimentação saudável | Pinto, Edcheila de Oliveira Arantes |
| Campo Mourao; Medianeira | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | 28-Out-2024 | Espectrometria de massas e análise discriminante na avaliação de especiarias orgânicas e convencionais | Galvao, Monica Adriely |
| Pato Branco | Agronomia | 6-Nov-2023 | Fatores que afetam a oferta de tomate orgânico para o município de Pato Branco | Carneiro, Janaine Rissardi |
| Ponta Grossa | Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção | 19-Fev-2018 | Gestão de custos na agricultura familiar na cidade de Ponta Grossa | Fonseca, Maria Helena da |
| Curitiba | Tecnologia em Design Gráfico | 19-Jun-2018 | HOV: aplicativo mobile que promove a troca de produtos orgânicos entre produtores locais | Medeiros, Victoria Dantas de |
