Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	7-Dez-2017	Influência da granulometria nas propriedades funcionais e físico-químicas de farinhas de frutas e hortaliças	Barabach, Amanda; Silva, Elis Cristine Kobiakoski da; Viante, Laís Cristina
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	30-Nov-2017	Avaliação das características tecnológicas de hidromel tipo melomel produzido com diferentes cepas de Saccharomyces cerevisae	Batista, Ana Carolina
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	1-Dez-2017	Análise microbiológica de comida japonesa sushi e sashimi comercializados em estabelecimentos na cidade de Ponta Grossa - PR	Santos, Adão Aparecido dos; Quadros, Thyago de
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	22-Nov-2017	Análise da qualidade sanitária e microbiológica de queijos minas frescal comercializados na cidade de Ponta Grossa - PR	Souza, Analu Ferreira de; Novinski, Mônica Alexsandra
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	8-Dez-2017	Influência do branqueamento nas propriedades físico-químicas de vegetais armazenados em temperatura de congelamento	Oliveira, Caroline Sutil de
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	29-Jun-2018	Avaliação do potencial antimicrobiano de óleos essenciais de coentro (coriandrum sativum l.) e orégano (origanum vulgare l.)	Porto, Laís Lourdes; Rosa, Lillian Roberta Vieira da
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	3-Jul-2018	Qualidade de farinhas de trigo obtidas em moinho industrial e experimental	Silva, Lucas Pirini
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	30-Nov-2016	Análises físico-químicas de óleo de soja refinado comercializados em Ponta Grossa - Paraná	Ribeiro, Patrícia
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	13-Jun-2012	Qualidade microbiológica de refeições servidas em restaurante universitário	Franquitto, Kelly Thays; Ribas, Simone Ferreira
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	2-Dez-2015	Influência da presença de contaminantes físicos na pressão dos filtros tipo bolsa da lecitina e do óleo refinado de soja	Corso, Deborah