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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Campo Mourao	23-Nov-2016	Avaliação da qualidade físico-química de amostras de melado	Vilela, Dayse Casarin	Rigobello, Eliane Sloboda
Campo Mourao	30-Nov-2016	Extração e caracterização de compostos do resíduo casca de café	Baqueta, Michel Rocha	Leimann, Fernanda Vitória
Campo Mourao	22-Nov-2016	Readequação do programa de autocontrole (PAC) de um frigorífico localizado na região da comunidade dos municípios de Campo Mourão (COMCAM)	Kaust, Mariana Carolina de Azevedo	Guelbert, Tanatiana Ferreira
Campo Mourao	24-Nov-2016	Atividade antifúngica de Cúrcuma longa L. (Zingiberaceae) contra fungos deteriorantes de pães	Dornellas, Fernanda de Castro	Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo
Campo Mourao	14-Jun-2018	Desenvolvimento e caracterização de sorvete vegano de chocolate	Beltran, Laiza Bergamasco	Sereia, Maria Josiane
Campo Mourao	25-Nov-2015	Aplicação de MCR-ALS em calibração pseudo univariada para determinação de ácido ascórbico em sucos industrializados	Gonçalves, Rhayanna Priscila	Valderrama, Patrícia
Campo Mourao	2014	Desenvolvimento, encapsulação e caracterização da polpa integral de amora-preta (rubus sp.) aplicada em frozen yogurt	Pante, Giseli Cristina	Sereia, Maria Josiane
Campo Mourao	26-Jun-2015	Produção e aplicação de embalagens ativas biodegradáveis na conservação de presunto fatiado	Rodrigues, Regiane Maria da Silva	Shirai, Marianne Ayumi
Campo Mourao	2014	Banana minimamente processada: inibição do escurecimento enzimático por agentes químicos e análise sensorial	Ferrari, Thaynara	Bracht, Lívia
Campo Mourao	2014	Elaboração do manual de boas práticas de fabricação em um laticínio do município de Araruna - PR	Grecco, Claudio Roberto	Gozzo, Angela Maria
Campo Mourao	2014	Avaliação sensorial da diferença de mortadela de frango produzida com carne PSE (pale, soft, exudative)	Vitória, Jessica Caroline	Droval, Adriana Aparecida
Campo Mourao	2014	Microencapsulação de curcumina com maltodextrina de10 e avaliação de estabilidade	Rosa, Magno Felipe	Laczkowski, Mirian Sousdaleff
Campo Mourao	17-Jun-2016	Contaminação fúngica em sementes de linhaça comercializadas no município de Campo Mourão	Halateno, Walter da Silva	Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo
Campo Mourao	8-Jul-2015	Elaboração de cerveja artesanal tipo ale com malte de milho e farinha de arroz	Schork, Mayara de Oliveira	Plata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente
Campo Mourao	2-Jul-2015	Implantação do manual de boas práticas de manipulação em cozinha pedagógica de uma instituição de ensino na cidade de Campo Mourão - PR	Rosa, Priscila Tavares	Guelbert, Tanatiana Ferreira
Campo Mourao	15-Jun-2018	Potencial de ação inibitória da curcumina sobre o fungo Cladosporium sp	Silva, Suellen Aparecida da	Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo
Campo Mourao	24-Jun-2015	Aplicação de revestimento comestível a base de quitosana em brócolis minimamente processado	Araújo, Vânia Ribeiro de	Shirai, Marianne Ayumi
Campo Mourao	30-Nov-2015	Extração de corantes produzidos por Rhodotorula glutinis empregando como substrato farinha de mandioca de varredura hidrolisada	Souza, Jéssica de	Lima, Mirela Vanin dos Santos
Campo Mourao	1-Dez-2015	Contaminação fúngica em sementes de chia comercializadas no município de Campo Mourão	Martins, Juliana	Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo
Campo Mourao	27-Nov-2015	Avaliação da aplicação de inulina em salame tipo milano	Ma, Mário Todd	Droval, Adriana Aparecida