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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Francisco Beltrao	5-Dez-2011	Avaliação da atividade antioxidante do ácido fítico e do farelo de arroz em linguiça de frango.	Bonin, Edinéia; Sartor, Saionara	Weber, Cleusa Inês
Francisco Beltrao	6-Dez-2011	Avaliação microbiológica e físico-química de leite pasteurizado comercializado na cidade de Francisco Beltrão - Paraná.	Ribeiro, Marcos Fernando Nonato; Melo, Renato de	Badaró, Andréa Cátia Leal
Francisco Beltrao	Dez-2011	Caracterização físico-química e microbiológica de manteigas comercializadas em Francisco Beltrão – PR.	Berticelli, Dianês; Motta, Elizangela	Badaró, Andréa Cátia Leal
Francisco Beltrao	14-Dez-2011	Estudo da interferência da sazonalidade na composição centesimal e qualidade microbiológica de queijos coloniais	Oliveira, Débora Francielly de	Bravo, Claudia Eugênia Castro
Francisco Beltrao	8-Dez-2011	Efeito da adição de farinha de soja em massa de pastel	Piotroski, Danieli Regina; Biluca, Fabíola Carina	Pinto, Ellen Porto
Francisco Beltrao	25-Nov-2011	Biocontrole de Fusarium verticillioides em milho	Gasperini, Alessandra Marcon	Hashimoto, Elisabete Hiromi
Francisco Beltrao	9-Jul-2019	Uso da pasteurização e do ultrasson para conservação de salsichas embaladas a vácuo refrigeradas	Brasil, Luiz Henrique; Chiquin, Michel	Weber, Cleusa Inês
Francisco Beltrao	2-Fev-2017	Desenvolvimento de hambúrguer com carne caprina de matrizes de descarte	Rocha, Bruna Regina Pereira da	Weber, Cleusa Ines
Francisco Beltrao	9-Dez-2019	Perfil e concepção dos consumidores de frutas e hortaliças orgânicas do sudoeste do Paraná	Pasqualotto, Aline Fernanda; Cividini, Ana Rita	Lucchetta, Luciano
Francisco Beltrao	3-Fev-2017	Avaliação das características físico-químicas e compostos bioativos da farinha de goji berry (Lycium barbarum) e sua utilização em bebida láctea fermentada	Santos, Tatiane Batista dos	Lucchetta, Luciano
Francisco Beltrao	3-Fev-2017	Caracterização do queijo colonial da microrregião de Francisco Beltrão - PR e estudo com consumidores	Steinbach, Juliana	Burgardt, Vânia de Cássia da Fonseca
Francisco Beltrao	7-Fev-2017	Avaliação do teor de lactose e sódio em queijos mussarela e colonial	Dickel, Camilla; Junkes, Juliane Kowalski	Cislaghi, Fabiane Picinin de Castro
Francisco Beltrao	2-Fev-2017	Avaliação da qualidade de queijos colonial, mel e melado fornecidos na alimentação escolar do município de Francisco Beltrão-PR	Zavaschi, Cristina Dalmora	Badaró, Andréa Cátia Leal
Francisco Beltrao	20-Jun-2017	Desenvolvimento e avaliação de revestimento comestível com adição de antifúngicos naturais para a proteção de morangos	Lorenço, Anderso Luiz; Dallagnol, Kharoline Jessica Pereira Lima	Novello, Cláudio Roberto
Francisco Beltrao	22-Jun-2017	Combinações de ácidos orgânicos no controle de Aspergillus spp. micotoxigênico	Ruschel, Janice	Hashimoto, Elisabete Hiromi
Francisco Beltrao	28-Nov-2018	Avaliação das condições higiênico-sanitárias da feira livre do Município de Capanema– PR	Gross, Nelsi Rosane	Pinto, Ellen Porto
Francisco Beltrao	27-Nov-2017	Avaliação do processo fermentativo de salame tipo italiano com a adição de diferentes doses de açucares	Lipski, Thamila dos Santos	Marchi, João Francisco
Francisco Beltrao	4-Dez-2017	Aproveitamento de resíduos da indústria cervejeira na elaboração de cupcake	Rech, Kamila Paula Machado; Zorzan, Vanessa	Pinto, Ellen Porto
Francisco Beltrao	26-Nov-2015	Valor calórico e determinação de natamicinaem queijos tipo gorgonzola	Carara, Luana Camila; Fontana, Samara	Tonial, Ivane Benedetti