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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/32982| Título: | Aspectos agronômicos em resposta à adubação orgânica e caracterização química de cones de lúpulo (Humulus lupulus) produzido no sul do Brasil |
| Título(s) alternativo(s): | Agronomic aspects in response to organic fertilization and chemical characterization of hop cones (Humulus lupulus) produced in southern Brazil |
| Autor(es): | Nava, Karine Guedes |
| Orientador(es): | Nava, Gilmar Antonio |
| Palavras-chave: | Lúpulo Adubos e fertilizantes orgânicos Essências e óleos essenciais Hops Organic fertilizers Essences and essential oils |
| Data do documento: | 25-Set-2023 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Dois Vizinhos |
| Citação: | NAVA, Karine Guedes. Aspectos agronômicos em resposta à adubação orgânica e caracterização química de cones de lúpulo (Humulus lupulus) produzido no sul do Brasil. 2023. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Dois Vizinhos, 2023. |
| Resumo: | A avaliação de plantas de Humulus lupulus a campo é importante para verificar a sua adaptação climática e capacidade produtiva. A análise química das flores permite determinar suas características químicas e sensoriais, sendo estas as principais exigências para a atribuição de seu valor de mercado. No primeiro capítulo, teve-se como objetivo avaliar aspectos agronômicos em resposta a adubos orgânicos de lúpulo cultivadas no munícipio de Dois Vizinhos, Sudoeste do Paraná. Para este experimento foram utilizadas duas variedades, Cascade e Chinook, e três adubos orgânicos (esterco de bovino, esterco de ovinos e cama de aves), cultivadas em dois anos consecutivos. As variáveis analisadas foram: número de cones; tamanho dos cones (mm); altura das plantas (m); altura de inserção do primeiro ramo lateral com cone (m); produção por planta (g); análise de clorofila e; análise química, através da quantificação dos óleos essenciais (mL 100 g-1 ), e α e β-ácidos (% 100 g-1 ). Com base nas condições edafoclimáticas em que o experimento foi realizado, conclui-se que a cultivar Cascade foi mais produtiva (maior número e maior biomassa fresca de cones por planta) que a cultivar Chinook, em ambos os anos. A variedade Chinook apresentou maior teor de óleo essencial com a adubação de cama de aves, em ambos os anos. Na análise multivariada dos componentes principais (PCA), as variáveis avaliadas (de campo e químicas) permitiram discriminar as correlações, mas não permitiram discriminar bem as diferenças entre variedades, anos e adubos. No segundo ciclo de produção, ambas as cultivares produziram maiores teores de alfa e beta-ácidos. No segundo capítulo, teve-se como objetivo avaliar flores de lúpulo cultivados no Sul do Brasil nas colheitas de 2021 e 2022. Os tratamentos foram constituídos de amostras de lúpulo cultivados no Sul do Brasil, em análise experimental completamente aleatória, com três repetições. Todas as amostras estavam em sua forma natural, desidratadas, embaladas a vácuo e conservadas em ultra freezer sob temperatura abaixo de 0°C. A avaliação química dos cones de lúpulo foi composta de duas variáveis: rendimento total de óleo essencial (mL 100 g-1 ), o qual foi extraído do aparelho Clevenger e; determinação de α e β-ácidos (% 100 g-1 ) por cromatografia líquida (HPLC). Com base nos resultados discutidos, observa-se que para o ciclo agrícola de 2020/2021, as variedades de H. lupulus que mais renderam óleo essencial são oriundas do estado do Rio Grande do Sul. A variedade Comet apresentou nos dois ciclos de cultivo o maior rendimento de óleo essencial, bem como de α-ácidos no primeiro ciclo. A variedade Nuget, apresentou o maior teor de α-ácidos no segundo ciclo. A variedade Mitelfrueh, apresentou o maior teor de β-ácidos no segundo ciclo. Na análise multivariada dos componentes principais (PCA), o fator “ano” apresentou maior contribuição do que o fator “cultivar” para a variabilidade dos dados. |
| Abstract: | The evaluation of plants of Humulus lupulus in the field is important to verify their climatic adaptation and productive capacity. The chemical analysis of the flowers allows to determine their chemical and sensory characteristics, which are the main requirements for the attribution of their market value. In the first chapter, the objective was to evaluate agronomic aspects in response to organic fertilizers of hops grown in the municipality of Dois Vizinhos, Southwest of Paraná. For this experiment were used two varieties, Cascade and Chinook, and three organic fertilizers (cattle manure, sheep manure and poultry litter), grown in two consecutive years. The variables analyzed were: number of cones; size of cones (mm); plant height (m); insertion height of the first lateral branch with cone (m); production per plant (g); chlorophyll analysis and; chemical analysis, through the quantification of essential oils (mL 100 g-1)and α and β-acids (% 100 g-1). Based on the edaphoclimatic conditions in which the experimente was conducted, it was concluded that the cultivar Cascade was more productive (greater number and greater fresh biomass of cones per plant) than the cultivar Chinook in both years. The Chinook variety presented higher content of essential oil with poultry litter fertilization in both years. In the multivariate principal componente analysis (PCA), the variables evaluated (field and chemical) allowed to discriminate the correlations, but did not allow to discriminate well the differences between varieties, years and fertilizers. In the second production cycle, both cultivars produced higher levels of alpha and beta-acids. In the second chapter, the objective was to evaluate hop flowers grown in southern Brazil in the 2021 and 2022 harvests. The treatments consisted of hop samples grown in southern Brazil, in a completely random experimental analysis, with three replications. All samples were in their natural form, dehydrated, vacuum packed and stored in ultra-freezer under temperature below 0 and c. The chemical evaluation of hop cones was composed of two variables: total yield of essential oil (mL 100 g-1) which was extracted from the Clevenger apparatus and determination of α and β-acids (% 100 g-1) by liquid chromatography (HPLC). Based on the results discussed, it is observed that for the agricultural cycle of 2020/2021, the varieties of H. lupulus that yielded the most essential oil come from the state of Rio Grande do Sul. The Comet variety presented in both cycles of cultivation the highest yield of essential oil, as well as α-acids in the first cycle. The variety Nuget, presented the highest content of α-acids in the second cycle. The variety Mitelfrueh, presented the highest content of β-acids in the second cycle. In the multivariate principal component analysis (PCA), the factor "year" showed greater contribution than the factor "cultivar" for data variability. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/32982 |
| Aparece nas coleções: | DV - Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas |
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