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| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
| Medianeira | - | 6-Dez-2014 | Educar para a saúde: merenda escolar | Marton, Simone Rafaela Floriano Franzin |
| Francisco Beltrao | - | 23-Set-2013 | Elaboração de mistura para bolo esfregolá rica em ferro | Pitt, Geocleide Raquel |
| Campo Mourao | - | 2-Out-2013 | Elaboração e implantação do manual de boas práticas de fabricação(BPF) no serviço de alimentação escolar, do município de Roncador-PR | Freitas, Graciele Gehring de |
| Medianeira | - | 5-Abr-2014 | O ensino de ciências e a alimentação escolar na Escola Municipal Dom Pedro I | Mendes, Ecrisia |
| Pato Branco | Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional | 17-Fev-2014 | As estratégias de inserção dos agricultores familiares no Programa de Alimentação Escolar de Capitão Leônidas Marques | Balestrin, Élister Lílian Brum |
| Medianeira | - | 2-Mar-2013 | Estudo da satisfação da alimentação escolar | Godoy, Simone Sabino de |
| Pato Branco | Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional | 26-Ago-2022 | Estudo de caso: o protagonismo dos associados da COAFAR no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), em Dois Vizinhos, PR | Oliva, Jaqueline Martinez de |
| Medianeira | - | 9-Mar-2013 | Um estudo sobre a necessidade de dietas especiais na alimentação escolar | Santos, Maria Madalena Monteiro dos |
| Medianeira | - | 29-Mar-2014 | O hábito de uma alimentação saudável na escola | Gloria, Ana Paula Aparecida Peres |
| Medianeira | Educação: Métodos e Técnicas de Ensino | 24-Out-2015 | Horta escolar como recurso pedagógico | Martinez, Izabel Cristina Prazeres de Andrade Silva |
| Medianeira | Especialização em Ensino de Ciências | 5-Dez-2015 | Implantação de horta orgânica na Escola Estadual do Campo Bairro Catarinense no município de Francisco Alves – PR | Vilvert, Andressa de Lima |
| Pato Branco | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos | 30-Set-2016 | Mapeamento projetivo, associação de palavras e escala hedônica como instrumentos de avaliação da percepção de produtos de pescado por crianças da rede pública de ensino | Breda, Leandra Schuastz |
| Curitiba | - | 10-Dez-2011 | Orçamento público e a demanda por merenda nas escolas do município de Goioerê | Pelói, Nilceia Helena |
| Ponta Grossa | Licenciatura Interdisciplinar em Ciências Naturais | 30-Nov-2020 | Plantas alimentícias não convencionais como possibilidades na merenda escolar | Ferreira, Karen Bucco |
| Pato Branco | Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional | 17-Ago-2021 | O PNAE e suas adaptações em meio à pandemia da COVID-19: a creche como espaço promotor de direitos à alimentação adequada | Lisboa, Amanda Luiza Rodrigues |
| Curitiba | - | 27-Ago-2013 | Projeto gráfico de livro de receitas elaboradas pelas merendeiras das escolas públicas do estado do Paraná | Valle, Luana do |
| Medianeira | Especialização em ensino de Ciências | 25-Ago-2018 | A Relevância da merenda escolar na aprendizagem dos educandos | Amorim, Poliane Silva |
| Francisco Beltrao | Engenharia de Produção | 15-Fev-2020 | Roteirização da distribuição de merenda escolar não perecível do município de Francisco Beltrão – PR | Krukoski, Dianara Gabriele Klim |
| Medianeira | - | 5-Abr-2014 | Sobrepeso nas escolas públicas: uma análise dos hábitos alimentares dos alunos no município de Ibaiti | Silva, Dirce Maria Carvalho da |
| Francisco Beltrao | Engenharia Ambiental | 21-Jun-2017 | Sustentabilidade na agricultura familiar: uma abordagem sobre o PNAE e as compras públicas sustentáveis | Mello, Luana de |
