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| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
| Curitiba | Especialização em Gestão Empresarial | 9-Mar-2018 | Ações de marketing da cervejaria Bodebrown: um caso de diferenciação da concorrência | Klinguelfus, Taline |
| Ponta Grossa | Engenharia Química | 16-Nov-2020 | Análise da adequação à Política Nacional de Resíduos Sólidos da indústria cervejeira da região dos Campos Gerais | Prado, Willian Nicolas do |
| Londrina | Engenharia Ambiental | 10-Set-2024 | Análise de tecnologias de tratamento para efluente gerado por uma cervejaria | Batistela Junior, Paulo Renato |
| Ponta Grossa | Engenharia Mecânica | 15-Fev-2024 | Análise operacional de um sistema de secagem agroindustrial para cevada | Gomes, Larissa |
| Londrina | Engenharia Química | 5-Set-2024 | Aplicação da metodologia DMAIC na recuperação de uma cerveja pilsen congelada | Natal, Eduardo Corghe |
| Ponta Grossa | Engenharia de Produção | 6-Jun-2022 | Aplicação de pesquisa operacional no processo de programação de produção de liquido de uma indústria cervejeira | Oliveira, Alex; Arata, André Luiz Haruki |
| Ponta Grossa | Engenharia de Produção | 10-Jun-2022 | Aplicação de uma ferramenta para auxílio no planejamento e controle da produção em uma cervejaria de grande porte | Souza, Leonardo Barbosa de; Fornero, Vinicius Bombonatti |
| Ponta Grossa | Engenharia Mecânica | 2-Dez-2019 | Aplicação do ciclo PDCA para a redução de quebra de garrafas em uma linha de envase de cerveja | Moresco, Carlos Augusto |
| Ponta Grossa | Engenharia Química | 16-Abr-2025 | Aproveitamento de resíduo e subprodutos cervejeiros para a produção de biofertilizantes: uma revisão bibliográfica com abordagem sustentável | Martins, Gisele Ikeda; Perozin, Isabela Lopes; Marques, Maria Eduarda Fornazari |
| Ponta Grossa | Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia | 18-Out-2024 | Avaliação da eficiência de microalgas na remoção de nitrogênio e fósforo em efluente de indústria cervejeira | Caetano, Poliana Lopes; Lopes, Mayane Martins |
| Ponta Grossa | Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia | 7-Fev-2025 | Avaliação da influência da inoculação do Azospirillum brasilense no desenvolvimento de mudas de lúpulo Comet | Rossini, Eduardo César |
| Campo Mourao | Engenharia de Alimentos | 4-Mai-2021 | Avaliação de dextrinas esterificadas com ácido cítrico como clarificadores pós-fermentação da cerveja tipo lager | Rodrigues, Mariana de Angelo |
| Medianeira | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | 29-Mai-2020 | Avaliação de extratos de resíduos de lúpulos como clarificadores de cerveja | Melo, André da Silva Castilhos de |
| Ponta Grossa | Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia | 27-Jun-2025 | Avaliação dos parâmetros de qualidade da cevada cervejeira com variação nas temperaturas de secagem | Loman, Bianca Regina; Mota, Maria Clara Roesler |
| Pato Branco | Química | 8-Dez-2022 | Avaliação físico-química de cervejas artesanais do estilo pilsen produzidas na região sudoeste do estado do Paraná | Lefchak, Andressa Xavier Ferreira |
| Curitiba | - | 13-Mar-2014 | Biossorção do corante preto reativo 5 utilizando Saccharomyces cerevisiae esgotada do processo fermentativo da produção de cerveja | Agnol, Ramon Dall |
| Londrina | Engenharia Ambiental | 3-Dez-2018 | Coagulantes orgânicos e sulfato de alumínio aplicados no tratamento de efluente de indústria cervejeira | Janz, Fellipe Jhordã Ladeia |
| Londrina | Engenharia e Segurança do Trabalho | 21-Nov-2018 | Desenvolvimento do mapa de riscos de uma indústria cervejeira do norte do Paraná | Henares, Juliana Ferreira |
| Campo Mourao | Engenharia de Alimentos | 26-Mai-2024 | Elaboração de procedimentos operacionais padronizados para uma microcervejaria | Silvestrini, Isabela |
| Curitiba | Programa de Pós-Graduação em Engenharia Civil | 6-Mar-2020 | A eletrocoagulação como pré-tratamento de efluente cervejeiro | Costa, Antony Murillo |
