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| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|---|
| Curitiba | Tecnologia em Design Gráfico | 19-Jun-2018 | Desenvolvimento de website para uma marca de cachaça artesanal regional do Paraná | Melo, Pamela Campos de |
| Pato Branco | Química | 28-Nov-2023 | Desenvolvimento, caracterização físico-química, atividade antioxidante e aceitabilidade de licor fino de erva-mate (Ilex paraguariensis) | Pitt, Isabel Davoglio |
| Francisco Beltrao | Engenharia Química | 5-Dez-2025 | Produção de aguardente de melado de cana de açúcar com adição de Mentha suaveolens | Ribas, Carlos Osório Dozoretz |
| Dois Vizinhos | Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia | 20-Jan-2025 | Produção e caracterização de aguardente à base de banana, mel e erva mate ultra refinada | Palmeira, Gabriel Bianco da Trindade |
| Apucarana | Engenharia Química | 30-Nov-2022 | Real cachaçaria | Castilho, André; Hirata, Enzo Minoru Vigiani; Oliveira, Lucas Rodrigues; Andrade, Renan Amaral |
| Francisco Beltrao | Engenharia de Alimentos | 14-Fev-2025 | Viabilidade do uso de alfa-amilase de malte de cevada na hidrólise do amido da batata-doce como alternativa na fabricação de aguardente | Silva, Manuelly Stopiello Yanaguisawa da |