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Pato Branco
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos
30-Ago-2021
Mucilagem da ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller): aplicação em emulsionado cárneo e avaliação das propriedades funcionais mediante diferentes condições de secagem
Lise, Carla Cristina
Pato Branco
Química
26-Jun-2018
Potencial emulsificante de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) em derivado cárneo tipo mortadela
Lise, Carla Cristina
Campo Mourao
Engenharia Química
29-Nov-2022
Produção e caracterização de nanopartículas do concentrado proteico do soro de leite (WPC)
Oliveira, Byanca Pereira Moreira de
Ponta Grossa
Tecnologia em Alimentos
13-Mai-2014
Produção, caracterização e aplicação de biosurfactante obtido por cepas de Bacillus subtilis, Bacillus sp. e Pseudomonas aeruginosa para aplicação em emulsão de clara de ovo
Montibeller, Maria Jara
Londrina
Tecnologia em Alimentos
28-Nov-2023
Propriedades emulsificantes do soforolipídio na formulação de salsichas
Agonilha, Danilo Borba
Londrina
Engenharia ambiental
27-Nov-2017
Quebra da emulsão óleo-água de fluído de corte degradado
Pifano, Joyce Aparecida
Francisco Beltrao
Engenharia Química
1-Jul-2019
Remoção de chumbo e níquel de efluente sintético utilizando membrana líquida emulsionada
Oliveira, Maria Clara Faria de