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Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Pato Branco	Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos	31-Mar-2016	Potencial antioxidante de extratos hidroalcoólicos de mirtilo, polpa de açaí e goji berry: efeito na estabilidade oxidativa e sensorial em queijo petit suisse	Moura, Cristiane de
Pato Branco	Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos	29-Mar-2016	Validação de metodologia analítica por CLAE-DAD para determinação de compostos fenólicos e atividade biológica em coprodutos agroindustriais	Silva, Rafaéla Candido Oliveira da
Toledo	Programa de Pós-Graduação em Processos Químicos e Biotecnológicos	27-Mar-2020	Estabilidade oxidativa de óleo de soja suplementado com extrato de uva bordô	Carvalho, Marlon Thiago de
Toledo	Programa de Pós-Graduação em Processos Químicos e Biotecnológicos	24-Set-2020	Quantificação de flavonoides totais da eruca sativa (rúcula) cultivada de forma hidropônica na região oeste do Paraná	Malikosky, Monique
Toledo	Programa de Pós-Graduação em Processos Químicos e Biotecnológicos	27-Ago-2020	Estudo da degradação e propriedades físico-químicas do extrato aquoso da casca de laranja das espécies Citrus sinensis e Citrus aurantium	Spode, Emanueli Fernanda
Pato Branco	Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos	25-Fev-2019	Isolamento de compostos bioativos das folhas de jambo (Syzygium malaccense)	Prasniewski, Anaclara
Francisco Beltrao	Engenharia Química	2-Jul-2019	Encapsulação de extrato de açaí (Euterpe oleraceae Martius) a base de alginato pelo método de gelificação iônica para indicador de qualidade de alimentos	Sufredini, Stephani
Francisco Beltrao	Engenharia Química	4-Jul-2019	Produção de embalagem biodegradável a base de amido de mandioca e gelatina para aplicação em produtos alimentícios	Padilha, Amanda Cristina
Francisco Beltrao	Engenharia Química	2-Jul-2019	Otimização da extração de compostos com atividade antioxidante dos frutos do jambolão - Syzygium Cumini (L.) Skeels	Kniecik, Diones Joel
Francisco Beltrao	Engenharia Química	23-Nov-2018	Produção de extratos dos resíduos de indústria vinícola e sua avaliação antioxidante e citotóxica	Rocha, Amanda Michells