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Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
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Medianeira | Engenharia de Alimentos | 18-Nov-2016 | Estudo da degradação do óleo de palma (Elaeis guineenses) no processo de fritura de massas instantâneas | Checossi, Lucas Bruning |
Medianeira | Engenharia de Alimentos | 24-Nov-2016 | Eficiência da encapsulação e estabilidade oxidativa do óleo de chia microencapsulado por spray drying | Luz, Luana |
Medianeira | Engenharia de Alimentos | 20-Nov-2018 | Extração de amido da amêndoa do caroço de manga para aplicação como cobertura comestível em tomate | Pontes, Camila Caroline Gonçalves de |
Medianeira | Engenharia de Alimentos | 13-Nov-2015 | Produção e análises mecânicas de filmes de celulose produzidos a partir de Gluconacetobacter hansenii em melaço | Canci, Isabela Eliza |
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