Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Londrina	Tecnologia em alimentos	13-Jun-2016	Caracterização e aplicação de óleo de orégano como antioxidante natural em linguiça suína frescal	Prete, Raquel de Oliveira
Londrina	Tecnologia em Alimentos	18-Nov-2015	Determinação e avaliação da atividade antioxidante em polpas de frutas de açaí, acerola e cupuaçu	Rochel, Thaís Camerlingo
Londrina	Tecnologia em Alimentos	24-Jun-2019	Determinação de parâmetros físico-químicos e análise antioxidante da polpa de pitaia (Hylocereus polyrhizus)	Silva, Anna Carolina Turman; Piva, Camila Fernanda
Londrina	Tecnologia em Alimentos	22-Jun-2017	Análise da capacidade antioxidante do chocolate orgânico	Bueno, Luciana Rosa
Londrina	-	9-Set-2013	Quantificação de compostos fenólicos e avaliação da ação antioxidante de extratos aquosos de erva-mate (Ilex paraguariensis)	Serafim, Rodolfo Angelo
Londrina	-	18-Fev-2014	Caracterização físico-química e análise antioxidante da polpa de uvaia (Eugenia pyriformis cambess)	Coutinho, Amanda Martins; Pascolatti, Yasmin Solci
Londrina	Tecnologia em Alimentos	23-Ago-2021	Viabilidade celular e atividade antioxidante de leite fermentado por Lactobacillus helveticus e Enterococcus faecium	Ferreira, Débora Pinhatari
Londrina	Tecnologia em Alimentos	14-Jun-2022	Avaliação da proteólise e atividade antioxidante em queijo maturado por Enterococcus faecium	Ozorio, Paula Mirelly Sampaio
Londrina	Tecnologia em Alimentos	23-Nov-2022	Extração de compostos bioativos de flor de Clitoria ternatea	Santos, Naimy Fernanda Machado Correa dos
Londrina	Tecnologia em Alimentos	29-Nov-2023	Extrato da casca da pitaya seco em spray dryer: análises físico-químicas e de compostos bioativos	Casagrande, João Vitor Bertoldo; Silva, Paula Juliana da