1. Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)

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Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos25-Jun-2025Desenvolvimento de biscoito proteico com adição de crioconcentrado do soro do leiteSantos, Leonardo Antonio dos
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos24-Jun-2025Influência de métodos de secagem sobre as características do extrato hidroalcoólico crioconcentrado de manjericão (Ocimum basilicum L.)Giaretta, Barbara Giovana Lorini
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos27-Jun-2025Desenvolvimento de bebida de chá mate (Ilex paraguariensis) adicionada de polpa de pitanga (Eugenia Uniflora L.)Martins, Roberta
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos2-Jul-2025Análise da viabilidade de aplicação de revestimento ativo contendo carvacrol na pós-colheita de tomate e laranjaPastro, Jaqueline
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos25-Nov-2025Erva-mate (Ilex paraguariensis): pesquisa de temáticas relevantes no Brasil utilizando a metodologia de grupo focalPereti, Icaro Ryan Foltz
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos2-Dez-2025Carbogel energético à base de banana adicionado de taurinaRocha, Lais Ledur
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos3-Dez-2025Sachê biodegradável a base de amido de mandioca, gelatina e carvacrol encapsulado aplicado à conservação de pãoCoutinho, Mateus Mota Loiola
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos27-Nov-2025Desenvolvimento de embalagem ativa à base de soro de leite com antioxidante bht: aplicação em carne moídaRocha, Rubens Peres Celestino da
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos28-Nov-2025Protótipo de aquecedor ôhmico para pasteurização de leiteArmendaris, Rodrigo Vieira
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos10-Dez-2025Desenvolvimento de bolo tipo brownie com farinha de casca de jabuticabaLima, Sarah Nicolle Carvalho de

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