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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/38392| Título: | Efeito da temperatura na fisiologia e crescimento de mandioquinha-salsa |
| Título(s) alternativo(s): | Effect of temperature on the physiology and growth of peruvian carrot |
| Autor(es): | Stunder, Luiz Rafael |
| Orientador(es): | Finatto, Taciane |
| Palavras-chave: | Plantas - Efeito da temperatura Melhoramento genético Segurança alimentar Plants - Effect of temperature on Plant genetics Food security |
| Data do documento: | 11-Jun-2025 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Pato Branco |
| Citação: | STUNDER, Luiz Rafael. Efeito da temperatura na fisiologia e crescimento de mandioquinha-salsa. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Agronomia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pato Branco, 2025. |
| Resumo: | A agricultura desempenha um papel fundamental na oferta de nutrientes essenciais para a dieta humana. As hortaliças são fontes-chave de nutrientes vitais e a batata-baroa (Arracacia xanthorrhiza Bancr.) se destaca por sua riqueza em amilopectina, facilidade de preparo e alto teor de nutrientes. Entretanto, devido às mudanças climáticas e ao aumento da temperatura global, os ambientes nos quais diferentes culturas vegetais se desenvolvem estão passando por transformações, levando as plantas cultivadas a enfrentar estresses que impactam sua produtividade e valor nutricional. Compreender a forma como as plantas respondem ao estresse é crucial para o desenvolvimento de estratégias eficazes de mitigação. E identificar cultivares que se adaptam a essas mudanças climáticas é essencial para o aumento da produtividade e da diversidade de plantas cultivadas, garantindo assim, uma segurança alimentar para a população mundial. O estudo foi realizado utilizando duas cultivares de A. xanthorriza (Coqueiral e Pavão), as quais foram expostas a duas condições de temperatura - controle: mínima de 20ºC e máxima de 22 ºC (com fotoperíodo de 13 horas por dia e umidade de 80%); condição de estresse: mínima de 30 ºC e máxima de 32 ºC (com fotoperíodo de 13 horas por dia e umidade de 80%) por um período de 10 dias. foram analisadas a altura das plantas (medida do solo até o topo da folha mais alta), as massas da matéria fresca e seca (obtida após a secagem do material em estufa com ventilação de ar por 72 horas a 60ºC ± 2ºC) Nº de folhas, Nº de brotos, e comprimento das raízes . Também foi feita a quantificação dos pigmentos fotossintéticos, dos açúcares totais pelo método de fenol-sulfúrico, dos açúcares redutores pelo método do ácido dinitrossalicílico-DNS e da proteínas pelo método de Bradford. Os resultados demonstraram que o estresse térmico reduziu significativamente o crescimento (altura e emissão de brotos) e a biomassa da cultivar SCS Pavão, enquanto a SCS Coqueiral mostrou maior tolerância, especialmente evidenciada pela manutenção da biomassa seca. Na análise bioquímica, a SCS Coqueiral apresentou aumento significativo nos teores de proteínas e açúcares redutores sob estresse, sugerindo um mecanismo de proteção fisiológica. Para pigmentos fotossintéticos, a SCS Pavão demonstrou maior incremento em clorofila total, clorofila b e carotenoides sob estresse, evidenciando maior capacidade de adaptação fotossintética. |
| Abstract: | Agriculture plays a fundamental role in providing essential nutrients for the human diet. Vegetables are key sources of vital nutrients, and arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancr.) stands out for its richness in amylopectin, ease of preparation, and high nutrient content. However, due to climate change and the rise in global temperatures, the environments in which different plant crops develop are undergoing transformations, leading cultivated plants to face stresses that impact their productivity and nutritional value. Understanding how plants respond to stress is crucial for developing effective mitigation strategies. Additionally, identifying cultivars that can adapt to these climate changes is essential for increasing productivity and the diversity of cultivated plants, thereby ensuring food security for the global population.The study was conducted using two cultivars of A. xanthorrhiza (Coqueiral and Pavão), which were exposed to two temperature conditions — control: minimum of 20 ºC and maximum of 22 ºC (with a photoperiod of 13 hours per day and 80% humidity); and stress condition: minimum of 30 ºC and maximum of 32 ºC (with a photoperiod of 13 hours per day and 80% humidity) — for a period of 10 days. Plant height (measured from the soil to the top of the highest leaf), fresh and dry mass (obtained after drying the material in a ventilated oven for 72 hours at 60ºC ± 2ºC), number of leaves, number of shoots, and root length were analyzed. Photosynthetic pigments were also quantified, as well as total sugars by the phenol-sulfuric method, reducing sugars by the dinitrosalicylic acid (DNS) method, and proteins by the Bradford method.The results showed that heat stress significantly reduced growth (plant height and shoot emission) and biomass in the SCS Pavão cultivar, while SCS Coqueiral demonstrated greater tolerance, especially evidenced by the maintenance of dry biomass. In biochemical analyses, SCS Coqueiral showed a significant increase in protein and reducing sugar contents under stress, suggesting a physiological protection mechanism. Regarding photosynthetic pigments, SCS Pavão showed a greater increase in total chlorophyll, chlorophyll b, and carotenoids under stress, indicating a higher capacity for photosynthetic adaptation. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/38392 |
| Aparece nas coleções: | PB - Agronomia |
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