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Título: Fatores e mecanismos associados à inovação incremental em processos no ambiente industrial: o caso da Café Iguaçu
Título(s) alternativo(s): Factors and mechanisms associated with incremental innovation in processes in the industrial environment: the case of Café Iguaçu
Autor(es): Fontanini, José Italo Candêo
Orientador(es): Carvalho, Hélio Gomes de
Palavras-chave: Café - Indústria
Inovações tecnológicas
Processos de fabricação
Gestão do conhecimento
Coffee industry
Technological innovations
Manufacturing processes
Knowledge management
Data do documento: 18-Jun-2005
Editor: Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná
Câmpus: Ponta Grossa
Citação: FONTANINI, José Italo Candêo. Fatores e mecanismos associados à inovação incremental em processos no ambiente industrial: o caso da Café Iguaçu. 2005. 184 f. Dissertação (Engenharia de Produção) - Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná, Ponta Grossa, 2005.
Resumo: A inovação tecnológica tem estado cada vez mais presente no mundo globalizado. Particularmente no Brasil, inserido nesse contexto global, a inovação também se faz presente, sendo que a maior parcela está baseada em inovações em processos. Esse tipo de inovação está associado a uma das características da indústria brasileira que é a de produtos ainda com pouca diferenciação e baixo nível de incorporação de tecnologias. A compreensão e sistematização dos fatores que mais impactam nas inovações incrementais em processos pode colaborar com a melhoria e intensificação dessas inovações e, consequentemente, incrementar o desempenho e os resultados das organizações e do próprio país. O objetivo geral desse estudo foi sistematizar um processo de inovação incremental para um ambiente industrial. Nesse sentido, foi realizada a identificação dos fatores mais relevantes, sua contribuição para o processo e a validação dos mesmos frente a um conjunto de inovações já implementadas. A sistematização do processo das inovações tecnológicas incrementais em processos foi obtida a partir de um estudo de caso realizado na Companhia Iguaçu de Café Solúvel - Café Iguaçu, situada em Cornélio Procópio, no norte do estado do Paraná. Essa empresa atua no ramo de bebidas e alimentos e tem uma marcante característica de inovações incrementais em processos sendo uma das líderes no setor de café solúvel. Como procedimentos metodológicos foram utilizados a observação participante, consulta a registros internos da empresa, questionário e entrevistas. O questionário, estruturado em 23 fatores foi aplicado a 15 colaboradores que opinaram a respeito do grau de importância desses, utilizando-se de uma escala de Likert. A entrevista, semiestruturada, foi realizada com 6 colaboradores. Um workshop final para validação do estudo foi realizado com os entrevistados. A sistemática apresentada possui uma integração lógica e cronológica de fatores e atividades que facilitam e orientam o desenvolvimento de inovações tecnológicas incrementais em processos no ambiente industrial. Entre os principais fatores que se destacaram estão a criatividade, a motivação, os padrinhos, a transferência de conhecimentos e o reconhecimento dos resultados. Embora os resultados do estudo de caso não possam ser generalizados, a sistemática apresentada pode, ainda, ser de valia no estudo e desenvolvimento de inovações em produtos, tanto em outros departamentos da empresa estudada como em outras organizações, na busca por melhor competitividade através de inovações.
Abstract: The technological innovation has been more and more present in the global world. Particularly in the case of Brazil, it is taking part of the globalization process with a more relevant part of its innovation being done in the process area. This specific kind of innovation has some relation with the narrow range of products diversification and the relative low level of technology incorporation associated with the Brazilian industries. The comprehension and systematization of the most contributive factors related to the incremental innovation in processes may be relevant towards the improvement and intensification of the innovative process, thereby improving the general performance and results of these organizations and also the country. The specific aim of this study was the systematization of the incremental innovation in processes in an industrial environment. With this purpose, the identification of the most relevant factors, its contribution and validation amongst a set of pre implemented innovation was done. This systematization of the incremental innovation in processes was unfolded in a case study performed at Companhia Iguaçu de Café Solúvel - Café Iguaçu, a company located in Cornélio Procópio, north of Paraná state. This company is an important instant coffee Brazilian manufacturer with a business profile in beverages and food sectors and with a characteristic aspect in dealing mainly with incremental innovation in its processes. The methodological procedures applied were composed by participative observation, consult of the company records and documents, a questionnaire and an interview. The questionnaire was organized in 23 factors judged by 15 employees that decided the importance of each one, based on a Likert scale. The semi-structured interview was made with 6 employees. A final workshop to validate the study was made with the interviewed employees. The systematic presented, has a logical and chronological factors integration and activities to facilitate and guide the development of the incremental technological innovation in processes in an industrial environment. Among the main factors that underscore the study are the creativity, the motivation, the facilitators, the knowledge transfer and the results recognition. Even considering that the results of this study can not be generalized, the systematic herewith presented may be of interest to other studies and further development of products innovation in departments other than the production one. It may also be of interest to other companies in the seeking to improve competitively through innovations.
URI: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/3477
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