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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25576
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.creator | Schons, Jéssica Mariane | - |
dc.date.accessioned | 2021-07-13T18:38:04Z | - |
dc.date.available | 2022-05-20 | - |
dc.date.available | 2021-07-13T18:38:04Z | - |
dc.date.issued | 2021-05-05 | - |
dc.identifier.citation | SCHONS, Jéssica Mariane. Determinação da atividade antioxidante e antimicrobiana de orquídeas. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Toledo, 2021. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25576 | - |
dc.description.abstract | The largest group of flowers is considered the Orchidaceae family, which grows mainly in tropical regions. Although few, there are studies that prove its antioxidant activities, being molecules capable of delaying or preventing oxidation, acting on food or biological systems. The objective of this work was to determine the antioxidant and antimicrobial activity in orchids. The antioxidant activity was determined by DPPH, FRAP, ABTS, phenolic compounds and flavonoids. The antimicrobial activity was determined by the disc diffusion test method and minimum inhibitory concentration. Through this work, it was concluded that there is antioxidant and antimicrobial activity for the studied orchids. | pt_BR |
dc.description.sponsorship | Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) | pt_BR |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | Universidade Tecnológica Federal do Paraná | pt_BR |
dc.rights | embargoedAccess | pt_BR |
dc.subject | Antioxidantes | pt_BR |
dc.subject | Fenóis | pt_BR |
dc.subject | Plantas medicinais | pt_BR |
dc.subject | Antioxidants | pt_BR |
dc.subject | Phenols | pt_BR |
dc.subject | Medicinal plants | pt_BR |
dc.title | Determinação da atividade antioxidante e antimicrobiana de orquídeas | pt_BR |
dc.title.alternative | Determination of antioxidant and antimicrobial activity of orchids | pt_BR |
dc.type | bachelorThesis | pt_BR |
dc.description.resumo | O maior grupo de flores é considerado a família Orchidaceae, que se desenvolve principalmente em regiões tropicais. Embora poucos, existem estudos que comprovam suas atividades antioxidantes, sendo moléculas capazes de retardar ou evitar a oxidação, atuando em alimentos ou sistemas biológicos. O objetivo deste trabalho foi determinar a atividade antioxidante e antimicrobiana em orquídeas. A atividade antioxidante foi determinada por DPPH, FRAP, ABTS, compostos fenólicos e flavonoides. A atividade antimicrobiana foi determinada pelo método do teste de difusão em disco e concentração mínima inibitória. Por meio deste trabalho, concluiu-se que há atividade antioxidante e atividade antimicrobiana para as orquídeas estudadas. | pt_BR |
dc.degree.local | Toledo | pt_BR |
dc.publisher.local | Toledo | pt_BR |
dc.contributor.advisor1 | Cottica, Solange Maria | - |
dc.contributor.advisor-co1 | Tiuman, Tatiana Shioji | - |
dc.contributor.referee1 | Cottica, Solange Maria | - |
dc.contributor.referee2 | Tiuman, Tatiana Shioji | - |
dc.contributor.referee3 | Martin, Clayton Antunes | - |
dc.contributor.referee4 | Nunes, Ortência Leocádia Gonzalez da Silva | - |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
dc.publisher.program | Tecnologia em Processos Químicos | pt_BR |
dc.publisher.initials | UTFPR | pt_BR |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | pt_BR |
Aparece nas coleções: | TD - Tecnologia em Processos Químicos |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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