LD - Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos : [126] Página principal da coleção Visualizar estatísticas
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| Câmpus | Data do documento | Título | Autor(es) | Orientador(es) |
|---|---|---|---|---|
| Londrina | 30-Ago-2013 | Desenvolvimento e avaliação de subprodutos de uva e sua utilização como ingrediente alimentício | Lopes, Leilane Demito | Lucchetta, Luciano |
| Londrina | 4-Jul-2013 | Qualidade da carne de frango: relação com carnes PSE e instrução normativa 210/1998 | Kato, Talita | Pedrão, Mayka Reghiany |
| Londrina | 6-Jun-2013 | Elaboração de um refrigerante sabor laranja com adição de isolado proteico de soro de leite | Prado, Mirian Souza | Coelho, Alexandre Rodrigo |
| Londrina | 3-Jul-2013 | Desenvolvimento e caracterização de hambúrgueres de carne bovina com adição de farinha de okara | Falcão, Heloísa Gabriel | Yamaguchi, Margarida Masami |
| Londrina | 20-Ago-2012 | Influência de diferentes modelos de instalações de frango de corte e ambiência de luz pré-abate sobre o bem-estar animal e qualidade de carne | Carvalho, Rafael Humberto de | Shimokomaki, Massami |
| Londrina | 15-Ago-2013 | Enriquecimento do café torrado e moído com sais de cálcio | Paula, Luana Nascimento de | Dias, Lúcia Felicidade |
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