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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Pato Branco	27-Jan-2015	Vinagre de acerola em creme: produção, caracterização físico-química, coordenadas de cor e compostos bioativos	Hoffmann, Diego da Silva	Porcu, Ornella Maria
Pato Branco	1-Jul-2014	Obtenção de fermento lático endógeno para produção de queijo típico da mesorregião sudoeste do Paraná	Todescatto, Carla	Pereira, Edimir Andrade
Pato Branco	23-Jul-2014	Utilização de amido reticulado como matriz para imobilização do fármaco diclofenaco de sódio	Iurckevicz, Genice	Marques, Patrícia Teixeira
Pato Branco	15-Ago-2014	Bioprodução de β -(1→6)-D-Glucana e obtenção de derivado por carboximetilação visando atividade biológica	Somensi, Francini Yumi Kagimura	Cunha, Mário Antônio Alves da
Pato Branco	5-Jun-2014	Avaliação do potencial antioxidante de coprodutos de indústrias de suco de uva e de vinho visando sua aplicação em linguiça de frango	Casagrande, Maira	Carpes, Solange Teresinha
Pato Branco	30-Jan-2014	Produção de vinagre como estratégia de aproveitamento tecnológico da amora-preta: avaliação do processo submerso e do processo lento	Lima, Kely Priscila de	Cunha, Mário Antônio Alves da
Pato Branco	12-Dez-2013	Caracterização de polpas e bebidas à base de extrato hidrossolúvel de soja, amora, pitanga e mirtilo: análises reológicas, fitoquímicas, físico-químicas, microbiológicas e sensoriais	Gazola, Marcos Bertani	Pereira, Edimir Andrade
Pato Branco	31-Jul-2013	Atividade antioxidante dos extratos de manjerona e pólen apícola: efeitos na qualidade de hambúrguer	Serafini, Leila Fernanda	Carpes, Solange Teresinha
Pato Branco	6-Nov-2013	Avaliação do potencial alelopático dos extratos foliares brutos do capim-annoni-2 (Eragrostis plana Nees) e estudo do óleo essencial	Dalbosco, Talita	Teixeira, Sirlei Dias
Pato Branco	14-Nov-2013	Fermentação semissólida de okara com Saccharomyces cerevisiae r. f. bayanus visando a biotransformação de isoflavonas e melhoria da qualidade nutricional	Giongo, Camila Nascimento	Cunha, Mário Antônio Alves da
Pato Branco	9-Set-2013	Avaliação da capacidade de remoção de corante têxtil pelo fungo Lasiodiplodia theobromae MMPI em efluente sintético e industrial	Pizato, Everton	Rocha, Raquel Dalla Costa da
Pato Branco	30-Ago-2013	Influência do dicromato de potássio no comportamento do cimento aluminoso visando ao processo de S/E de resíduos com cromo	Ivanov, Raphael Coelli	Luz, Caroline Angulski da
Pato Branco	31-Jul-2013	Elaboração de biofilmes de fécula de mandioca e avaliação do seu uso na imobilização de caulinita intercalada com ureia	Petrikoski, Ana Paula	Marques, Patrícia Teixeira
Pato Branco	31-Jul-2013	Preparação e caracterização de biofilmes à base de manipueira para imobilização de caulinita intercalada com ureia	Schllemer, Magalí Aparecida	Fukamachi, Cristiane Regina Budziak
Pato Branco	31-Jul-2013	Desenvolvimento de produto alimentício à base de farinha de trigo integral e ingredientes funcionais	Xavier, Danniella	Porcu, Ornella Maria