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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/15332| Título: | Determinação da composição de fenólicos e atividade antioxidante de espécies de plantas utilizadas na medicina popular brasileira |
| Autor(es): | Martins, Ully Etelvina Costa |
| Orientador(es): | Oldoni, Tatiane Luiza Cadorin |
| Palavras-chave: | Antioxidantes Radicais livres (Química) Compostos bioativos Stress oxidativo Antioxidants Free radicals (Chemistry) Bioactive compounds Oxidative stress |
| Data do documento: | 2016 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Pato Branco |
| Citação: | MARTINS, Ully Etelvina Costa. Determinação da composição de fenólicos e atividade antioxidante de espécies de plantas utilizadas na medicina popular brasileira. 2016. 43 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pato Branco, 2016. |
| Resumo: | Antioxidantes são espécies que em baixa concentração, são capazes de inibir ou retardar a atividade dos radicais livres. Nesse sentido, a busca por espécies antioxidantes naturais tem crescido nos últimos anos, no sentido de substituir os compostos sintéticos que podem ser tóxicos e extremamente prejudicais ao organismo humano. Neste trabalho foram analisados o teor de compostos fenólicos, avaliadas as atividades antioxidantes pelos métodos do DPPH, ABTS e FRAP, bem avaliação do perfil cromatográfico e caracterização bromatológica das espécies Cordia salicifolia, Aristolochia cymbifera, Polygonum acre e Echinodorus grandiflorus. As espécies C. salicifolia e A. cymbifera, apresentaram os melhores teores de compostos fenólicos, bem como o melhor resultado pra atividade antioxidante para os parâmetros ABTS e FRAP. Para a espécie P. acre, foram identificados ácido gálico, catequina, ácido ferrúlico e rutina de acordo com o perfil cromatográfico. Os parâmetros bromatológicos foram realizados e os melhores resultados foram obtidos para a espécie Cordia salicifolia. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/15332 |
| Aparece nas coleções: | PB - Química |
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