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| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
| Pato Branco | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos | 30-Set-2016 | Mapeamento projetivo, associação de palavras e escala hedônica como instrumentos de avaliação da percepção de produtos de pescado por crianças da rede pública de ensino | Breda, Leandra Schuastz |
| Curitiba | - | 10-Dez-2011 | Orçamento público e a demanda por merenda nas escolas do município de Goioerê | Pelói, Nilceia Helena |
| Ponta Grossa | Licenciatura Interdisciplinar em Ciências Naturais | 30-Nov-2020 | Plantas alimentícias não convencionais como possibilidades na merenda escolar | Ferreira, Karen Bucco |
| Pato Branco | Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional | 17-Ago-2021 | O PNAE e suas adaptações em meio à pandemia da COVID-19: a creche como espaço promotor de direitos à alimentação adequada | Lisboa, Amanda Luiza Rodrigues |
| Curitiba | - | 27-Ago-2013 | Projeto gráfico de livro de receitas elaboradas pelas merendeiras das escolas públicas do estado do Paraná | Valle, Luana do |
| Medianeira | Especialização em ensino de Ciências | 25-Ago-2018 | A Relevância da merenda escolar na aprendizagem dos educandos | Amorim, Poliane Silva |
| Francisco Beltrao | Engenharia de Produção | 15-Fev-2020 | Roteirização da distribuição de merenda escolar não perecível do município de Francisco Beltrão – PR | Krukoski, Dianara Gabriele Klim |
| Medianeira | - | 5-Abr-2014 | Sobrepeso nas escolas públicas: uma análise dos hábitos alimentares dos alunos no município de Ibaiti | Silva, Dirce Maria Carvalho da |
| Francisco Beltrao | Engenharia Ambiental | 21-Jun-2017 | Sustentabilidade na agricultura familiar: uma abordagem sobre o PNAE e as compras públicas sustentáveis | Mello, Luana de |
| Medianeira | Gestão Ambiental em Municípios | 20-Dez-2014 | O uso da metodologia de projetos como instrumento de educação ambiental: uma experiência no Colégio Manoel de Jesus | Brito, Juliana Lima |
