Navegando por Assunto Carne – Conservação
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| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|---|
| Medianeira | Engenharia de Produção | 21-Nov-2019 | Análise do processo de resfriamento de carcaças suínas para identificar as causas quebra de peso | Pedrussi, Paulo César; Faria, Thaynara Lopes |
| Medianeira | Tecnologia em Alimentos | 30-Nov-2021 | Estudo da vida útil do bacon adicionado de lactato de sódio | Santos, Eliseu Francisco dos |