Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	3-Abr-2013	Efeito da época de colheita de trigo sobre as características reológicas e físico-químicas da farinha	Rocha, Flávio Romano Diniz; Vivian, Viviane Cristina
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	29-Jun-2017	Produção de fermento natural a partir do substrato da batata (Solanum tuberosum) e caldo de cana (Saccharum officinarum)	Andrade, Suzy de
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	12-Jun-2012	Elaboração de um sorvete a base de soro de leite com redução de lactose	Rodrigues, Vanessa de Assis
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	3-Jul-2018	Qualidade de farinhas de trigo obtidas em moinho industrial e experimental	Silva, Lucas Pirini
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	8-Dez-2015	Avaliação do efeito do tratamento térmico por imersão em grãos de arroz com fissuras	Domingues, Wallison Diego
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	28-Nov-2018	Elaboração e caracterização de pão sem glúten	Lara, Cristiane Ferreira de; Kmiecik, Heloysa
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	20-Nov-2019	Determinação de micotoxina desoxinivalenol (DON) em grãos de trigo secos e umedecidos de diferentes nacionalidades	Colaço, Rafael Batista
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	1-Dez-2016	Avaliação da contaminação pela micotoxina desoxinivalenol (don) em trigo durante a safra de 2015 no Paraná	Schemin, Amanda; Santos, Daniele Aparecida Batista dos
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	18-Nov-2011	Caracterização físico-química e sensorial comparativa de vinho tinto e fermentado de amora	Paula, Liliane Oliveira de
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	9-Nov-2011	Avaliação da correlação entre análises de cloretos e contagem de celulas somáticas em leite in natura	Evanoski, Lillian Cristine; Avila, Priscila Aparecida