Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Medianeira	Tecnologia em Alimentos	26-Nov-2015	Elaboracão de pão sem glúten adicionado de farinhas de batata yacon, batata doce e batata cará	Almeida, Elenisse Alberton de; Szlapak, Rafael Yuri
Medianeira	Tecnologia em Alimentos	26-Nov-2015	Produção de farinha de empanamento extrusada com uso de farelo de arroz e bagaço de mandioca	Feix, Élcio José; Brandão, José Nilson Pereira; Santos, Leandro Romão dos
Medianeira	Tecnologia em Alimentos	25-Nov-2015	Utilização de ácido cinâmico na conservação de abacaxi minimamente processado	Schardosin, Nathiele Priscila
Medianeira	Tecnologia em Alimentos	24-Nov-2015	Desenvolvimento de pães bisnaguinhas com substituição de farinha de trigo por farinha de beterraba, isento de gordura hidrogenada com adição de estermid®	Gayardo, Marisete; Colling, Soili Schwab; Ensina, Thainá Cristina Sampaio
Medianeira	Tecnologia em Alimentos	26-Nov-2015	Desenvolvimento de paleta suína curada salgada: estudo do processo de salga	Ludwig, Leonice Maria
Medianeira	-	25-Nov-2011	Carotenóides: inovações e tendências em alimentos	Pivotto, Lecina Gomes da Costa
Medianeira	-	24-Nov-2011	Desenvolvimento de uma bebida à base de soja sabor jabuticaba	Batistella, Jennifer Janini
Medianeira	-	16-Jun-2011	Embalagem primária e secundária em saches de café torrado e moído	Trevizan, Cleonice Maria; Justus, Drielle Camila; Espíndola, Elizangela Almeida
Medianeira	Tecnologia em Alimentos	17-Jun-2016	Aplicação de breading extrusado de farelo de arroz e bagaço de mandioca na produção de nuggets de frango	Bastiani, Mirian Alves Machado de
Medianeira	Tecnologia em Alimentos	15-Jun-2016	Caracterização físico–química e microbiológica de alface em dois sistemas de cultivo, armazenada sob refrigeração	Pinto, Suélen Faedo