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LondrinaTecnologia de Alimentos27-Nov-2018Adaptação da metodologia de extração lipídica por extrator Soxhlet pelo equipamento Soxtec™ em produtos de sojaSilva, Thais Fascina
LondrinaTecnologia de Alimentos27-Nov-2018Procedimentos operacionais padrão: assistente virtual com IBM WatsonValentini Junior, Rodolpho
LondrinaTecnologia em Alimentos20-Jun-2017Armazenamento de malte em sistema hermético e convencionalFerreira, Fabiana Fiusa; Costa, Viviane Lopes Leite da
Londrina-4-Set-2013Quantificação e identificação genotípica do gene COA de staphylococcus aureus a partir de queijos e embutidosLo Turco, Raquel de Oliveira
Londrina-18-Abr-2013Amaranto: análises físico-químicas e funcionais: comparação com dados presentes na literaturaPierotti, Soraia Mendes
Londrina-5-Set-2013Elaboração e caracterização de farofas temperadas à base de okara desidratadoBroca, Carla Letíca Cravo; Devidé, Jéssica Cruz
Londrina-4-Set-2013Desenvolvimento de um arroz temperado e congelado para a elaboração de sushiMachado, Fernanda Mayumi; Masuda, Willian Hiroyuki
Londrina-5-Set-2013Obtenção do extrato de soja e okara por diferentes métodosPereira, Dafne Garcia
Londrina-5-Set-2013Caracterização de konjac em pó e elaboração de gelShimada, Thaís Ayumi
Londrina-9-Set-2013Características físico-químicas de mel de capixingui e silvestre da região de Ortigueira - PRSilva, Camila Vicente da