Página de Busca
Adicionar filtros:
Utilizar filtros para refinar o resultado de busca.
Conjunto de itens:
| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|---|
| Londrina | Tecnologia em Alimentos | 19-Fev-2025 | Efeito do uso de enzima exógena na brassagem de malte | Goudim, Leonardo da Silva |
| Londrina | Tecnologia em Alimentos | 2-Set-2024 | Características físico-químicas de bolos de chocolate veganos com substituição de clara de ovos por aquafaba | Mariano, André Luiz dos Santos |
| Londrina | Tecnologia em Alimentos | 3-Set-2024 | Caracterização físico-química de suplementos comerciais de whey protein | Almeida, Beatriz Martins de |
| Londrina | Tecnologia em Alimentos | 4-Set-2024 | Perfil de conhecimento e consumo de alimentos contendo probióticos em Londrina - PR | Telles, Alicea Vitoria Alves; Silva, Mikaella Nascimento da |
| Londrina | Tecnologia em Alimentos | 4-Set-2024 | Qualidade microbiológica de quibes crus preparados em estabelecimentos comerciais no município de Londrina - PR | Furquim, Claudia Maria do Prado; Rainieri, Myrianne |
| Londrina | Tecnologia em Alimentos | 29-Nov-2023 | Influência do pH nas propriedades tecnológicas da aquafaba | Magna, Lucília Rocha |
| Londrina | Tecnologia em Alimentos | 27-Nov-2023 | Reaproveitamento de perdas no processo fabril de pão | Santos, Amanda Tatiane Correa Pereira dos |
| Londrina | Tecnologia em Alimentos | 28-Nov-2023 | Propriedades emulsificantes do soforolipídio na formulação de salsichas | Agonilha, Danilo Borba |
| Londrina | Tecnologia em Alimentos | 29-Nov-2023 | Extrato da casca da pitaya seco em spray dryer: análises físico-químicas e de compostos bioativos | Casagrande, João Vitor Bertoldo; Silva, Paula Juliana da |
| Londrina | Tecnologia em Alimentos | 29-Nov-2023 | Qualidade e utilização dos grãos de soja | Oiko, Guilherme Hiroshi; Pelincer, Victor Henrique |
Busca facetada
Assunto
- 158 CIENCIAS AGRARIAS
- 158 CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
- 117 CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
- 33 Tecnologia em Alimentos
- 20 Físico-química - Análise
- 19 Chemistry, Physical and theoretic...
- 15 Alimentos - Avaliação sensorial
- 15 Food - Sensory evaluation
- 14 Alimentos - Análise
- 14 Food - Analysis
- próximo >
Data de Publicação
- 84 2020 - 2025
- 115 2013 - 2019
Possuem Arquivo(s)
- 199 true
