Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Londrina	Tecnologia em alimentos	2-Dez-2014	Análises microbiológicas e sensoriais do filé de tilápia do Nilo (Oreochromus niloticus) acondicionado em embalagem convencional e a vácuo	Sato, Elder Hidemi; Kussaba, Gilberto Tatsuo Omori
Londrina	Tecnologia em alimentos	3-Dez-2014	Sistema de gestão da qualidade na indústria de alimentos: estudo de caso na empresa Granjeiro Alimentos	Zampa, Fátima Aparecida
Londrina	Tecnologia em alimentos	5-Ago-2014	Análise sensorial de produtos elaborados a base de partes não convencionais de frutas	Galindo, Caroline de Oliveira
Londrina	Tecnologia em alimentos	5-Dez-2014	Desenvolvimento de cerveja artesanal de trigo adicionada de gengibre (Zingiber officinale roscoe)	Matsubara, Amanda Kaori; Plath, Ariane Rodrigues
Londrina	-	21-Fev-2014	Análise sensorial do mel usando a técnica de perfil livre e sua aplicação em concursos de mel	Leal, Silane Flôr de Liz da Silva
Londrina	-	21-Fev-2014	Aceitabilidade de extrato de soja elaborado com grãos de genótipos brasileiros, convencionais e transgênicos	Vilas Boas, Rafael Luiz Pirolli
Londrina	-	17-Fev-2014	Formulação, caracterização e análise sensorial de chocolate com adição de okara	Candia, Amanda de Souza; Dias, Isabela Pereira
Londrina	-	19-Fev-2014	Estudo do perfil inovador dos gestores das empresas do comércio londrinense	Minholi, Giseli
Londrina	-	17-Fev-2014	Elaboração e caracterização da bebida a base de arroz com chocolate	Bonfim, Daniele Fernandes; Souza, Raquel Teixeira de
Londrina	-	18-Fev-2014	Caracterização físico-química e análise antioxidante da polpa de uvaia (Eugenia pyriformis cambess)	Coutinho, Amanda Martins; Pascolatti, Yasmin Solci