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Autor(es)
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
24-Nov-2015
Substituição parcial de farinha de trigo (Triticum aestivum) por farinhas de yacon (Smallanthus sonchifolius) e maca (Lepidium meyenii Walp) na formulação de bolo de chocolate
Medeiros, Luana Tabalipa de
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
26-Nov-2015
Avaliação sensorial e absorção de gordura de diferentes formulações de almôndegas de polpa de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
Ciola, Carlos Alexandre
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
12-Fev-2015
Implantação dos documentos de autocontrole na Indústria Bokada Alimentos Ltda.
Garcia, Juliana Mendes
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
26-Jun-2015
Equilíbrio higroscópico da casca do café arábica
Vieira, Tatiane Francielli
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
25-Nov-2015
Utilização de argila residual recuperada como meio adsorvente de óleo de fritura para produção de biodiesel
Souza, Beatriz Fernanda Bonfim de Souza
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
30-Nov-2015
Síntese verde e caracterização de nanopartículas de prata usando extrato aquoso de erva mate (Ilex paraguariensis)
Melo, Grasieli Beloni de
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
14-Ago-2015
Aplicação de mel de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) de diferentes origens florais na elaboração de fermentados acéticos
Anjo, Fernando Antônio
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
27-Nov-2015
Obtenção e caracterização de micropartículas estruturadas de biopolímeros contendo curcumina
Terao, Mariana
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
30-Nov-2015
Obtenção e caracterização de películas biodegradáveis de amido de mandioca incorporados com celulose bacteriana
Cordeiro, Naiara de Freitas
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
27-Nov-2015
Determinação de antioxidantes em alho (Allium sativum, L.) utilizando espectroscopia e quimiometria
Leme, Luiza Mariano
Busca facetada
Autor
1
Anjo, Fernando Antônio
1
Appoloni, Monise Cestari
1
Bourscheidt, Vanessa Freitas
1
Campos, Carolina de
1
Canci, Isabela Eliza
1
Ciola, Carlos Alexandre
1
Cordeiro, Naiara de Freitas
1
Domiciano, Mateus Gonzales
1
Esperança, Eduardo de Souza
1
Faustino, Caroline Vieira
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Antioxidantes
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