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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/40660| Título: | Redução do tempo de carregamento de caminhões em uma indústria de farinha de trigo no Oeste do Paraná |
| Título(s) alternativo(s): | Reduction of truck supplying time in a wheat flour industry in western Paraná |
| Autor(es): | Baumann, Julio César |
| Orientador(es): | Kunh, Peterson Diego |
| Palavras-chave: | Logística Processos Serviços ao cliente Logistics Trials Customer services |
| Data do documento: | 10-Dez-2020 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Medianeira |
| Citação: | BAUMANN, Julio César. Redução do tempo de carregamento de caminhões em uma indústria de farinha de trigo no Oeste do Paraná. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2020. |
| Resumo: | O trigo é um importante componente da alimentação humana, e a indústria beneficiadora do grão possui um papel relevante na economia paranaense. Muitos são os desafios para essas empresas e, dentre eles, o tempo de carregamento de caminhões demanda a atenção dos gestores por caracterizar-se como uma das atividades que compreendem o elo de conexão entre a indústria e os consumidores e envolvem uma série de processos e informações. Devido a integração de várias esferas, a atividade torna-se complexa e acaba por demorar mais do que o esperado, o que gera gargalos e compromete o nível de serviço ao cliente. Por meio da utilização do mapeamento de processos, diagrama de causa e efeito e levantamento de tempos foram investigadas as causas da morosidade no processo e aplicadas soluções com base na ferramenta 5W2H que reduziram o tempo de carregamento dos caminhões em 21%. A redução foi resultado do controle mais rigoroso nos horários de chegada dos caminhões e na adaptação do fluxo do processo ao setor considerado como gargalo. O trabalho auxiliou a empresa na resolução desse problema e possibilitou ao pesquisador a execução prática de conhecimento técnico. |
| Abstract: | The Wheat is an important component in human food, and the grain processing industry has an important role in the Paraná economy. There are many challenges for these companies and, among them, the truck supplying time demands attention of the managers because it is characterized as one of the activities that comprise the connection between the industry and consumers and involve a series of processes and informations. Due to the integration of several spheres, the activity becomes complex and ends up taking longer than expected, which creates bottlenecks and compromises the level of customer service. Through the use of mapping process, cause and effect diagram and time survey, the delay causes in the process were investigated and solutions based on the 5W2H tool were applied, which reduced the truck supplying time by 21%. The reduction was the result of stricter control over the arrival times of the trucks and the adaptation of the process flow to the sector considered as a bottleneck. The work has helped the company to solve this problem and enabled the researcher to carry out practical technical knowledge. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/40660 |
| Aparece nas coleções: | MD - Engenharia de Produção |
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