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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/40522| Título: | Feijão guandu (Cajanus cajan) na alimentação de cordeiros em sistemas de pastejo e confinamento: efeitos sobre parâmetros nutricionais e metabólicos, fermentação ruminal e características de carcaça |
| Título(s) alternativo(s): | Pigeon pea (cajanus cajan) in lamb feeding under grazing and feedlot systems: effects on nutritional and metabolic parameters, ruminal fermentation and carcass characteristics |
| Autor(es): | Simionatto, Marcio |
| Orientador(es): | Silveira, Magali Floriano da |
| Palavras-chave: | Guando Cordeiros Rações - Aditivos Pigeon pea Lambs Feed additives |
| Data do documento: | 27-Abr-2026 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Dois Vizinhos |
| Citação: | SIMIONATTO, Marcio. Feijão guandu (Cajanus cajan) na alimentação de cordeiros em sistemas de pastejo e confinamento: efeitos sobre parâmetros nutricionais e metabólicos, fermentação ruminal e características de carcaça. 2026. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Dois Vizinhos, 2026. |
| Resumo: | O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da utilização do feijão guandu (Cajanus cajan) na alimentação de cordeiros sobre parâmetros nutricionais, metabólicos e produtivos em sistemas de pastejo e confinamento, bem como sobre as características de carcaça no sistema de confinamento. Para isso, foram conduzidos dois experimentos independentes, correspondentes aos respectivos sistemas de produção, utilizando-se 36 cordeiros mestiços Dorper × Santa Inês, distribuídos em delineamentos experimentais adequados a cada condição. Foram avaliados a ingestão e a digestibilidade dos nutrientes, a fermentação ruminal, o metabolismo e o balanço de nitrogênio, além da síntese de proteína microbiana, em animais alimentados com dietas contendo ou não feijão guandu, fornecido em consórcio com capim aruana ou na forma de silagem associada ao milho. No confinamento, observaram-se maiores ingestões de matéria seca e maiores concentrações totais de ácidos graxos voláteis (86,53 a 92,04 mmol/L), com maior proporção de propionato e menor relação acetato:propionato, indicando maior eficiência fermentativa. A inclusão do feijão guandu reduziu a digestibilidade da matéria seca e da fibra em detergente neutro, porém promoveu menor excreção urinária de nitrogênio, sem alterar a eficiência de utilização desse nutriente. No sistema de pastejo, a inclusão da leguminosa não comprometeu a ingestão, aumentou a eficiência de síntese de proteína microbiana (13,52 g de N/kg de matéria orgânica digestível fermentada no rúmen) e reduziu as perdas urinárias de nitrogênio. No confinamento, o aumento da inclusão de feijão guandu na silagem de milho (0,00 a 227 g/kg de MS) promoveu redução linear na ingestão de matéria seca (1415,41 para 1140,02 g/dia) e no ganho médio diário (0,253 para 0,206 kg/dia), associada ao maior teor de fibra e à menor densidade energética das dietas. A silagem consorciada apresentou pH mais elevado, maior capacidade tampão e maiores concentrações de ácidos acético e butírico, indicando padrão fermentativo menos eficiente. Os pesos de carcaça quente e fria e a área de olho de lombo foram reduzidos com o aumento da inclusão da leguminosa, enquanto o rendimento comercial manteve-se entre 48,68% e 50,31% e a conformação da carcaça permaneceu classificada como boa a muito boa. De forma geral, o feijão guandu constitui alternativa viável na alimentação de cordeiros, promovendo melhorias na eficiência do metabolismo do nitrogênio e na síntese de proteína microbiana, especialmente em sistemas de pastejo. Em sistemas de confinamento, sua utilização é dependente do nível de inclusão, sendo recomendados níveis de até 151 g/kg de matéria seca, nos quais não se observam efeitos negativos. Por outro lado, inclusões mais elevadas comprometem a ingestão, o desempenho produtivo e a deposição muscular, sem promover benefícios adicionais à qualidade da carcaça. |
| Abstract: | The objective of this study was to evaluate the effects of pigeon pea (Cajanus cajan) inclusion in lamb diets on nutritional, metabolic, and productive parameters under grazing and feedlot systems, as well as carcass traits in the feedlot system. Two independent experiments were conducted according to each production system, using 36 Dorper × Santa Inês crossbred lambs assigned to experimental designs appropriate for each condition. Intake and nutrient digestibility, ruminal fermentation, nitrogen metabolism and balance, and microbial protein synthesis were evaluated in animals fed diets with or without pigeon pea, supplied either intercropped with Aruana grass or as silage associated with corn. In the feedlot system, higher dry matter intake and greater total volatile fatty acid concentrations (86.53 to 92.04 mmol/L) were observed, along with an increased proportion of propionate and a reduced acetate:propionate ratio, indicating improved fermentative efficiency. Pigeon pea inclusion reduced dry matter and neutral detergent fiber digestibility but decreased urinary nitrogen excretion, without affecting nitrogen utilization efficiency. In the grazing system, pigeon pea inclusion did not impair intake, increased microbial protein synthesis efficiency (13.52 g N/kg of rumen-degradable organic matter), and reduced urinary nitrogen losses. In the feedlot system, increasing levels of pigeon pea inclusion in corn silage (0.00 to 227 g/kg DM) promoted a linear reduction in dry matter intake (1415.41 to 1140.02 g/day) and average daily gain (0.253 to 0.206 kg/day). The intercropped silage showed higher pH, greater buffering capacity, and increased acetic and butyric acid concentrations, indicating a less efficient fermentation pattern. Hot and cold carcass weights and ribeye area decreased with increasing inclusion levels, whereas carcass yield remained between 48.68% and 50.31%, and carcass conformation was classified as good to very good. Overall, pigeon pea is a viable feed alternative for lambs, improving nitrogen metabolism efficiency and microbial protein synthesis, particularly in grazing systems. In feedlot systems, its effects are dependent on inclusion level, with moderate levels not impairing performance, whereas higher inclusion levels reduce intake, growth performance, and muscle deposition, without additional benefits to carcass quality. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/40522 |
| Aparece nas coleções: | DV - Programa de Pós-Graduação em Zootecnia |
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