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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/3798| Título: | Derivatização e aproveitamento de um resíduo celulósico da indústria têxtil na purificação de fosfolipídios brutos de soja comparativamente à precipitação com organossolventes |
| Título(s) alternativo(s): | Derivatization and utilization of a cellulosic residue of the textile industry in the purification of crude phospholipids of soybean compared to the precipitation with organosolvents |
| Autor(es): | Wielewski, Leonardo Pellizzari |
| Orientador(es): | Liz, Marcus Vinícius de |
| Palavras-chave: | Celulose Lecitina Acetona Propanona Soja - Produtos Fosfolipídios Tecnologia ambiental Cellulose Lecithin Acetone Propane Soybean products Phospholipids Green technology |
| Data do documento: | 5-Set-2018 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Curitiba |
| Citação: | WIELEWSKI, Leonardo Pellizzari. Derivatização e aproveitamento de um resíduo celulósico da indústria têxtil na purificação de fosfolipídios brutos de soja comparativamente à precipitação com organossolventes. 2018. 93 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, 2018. |
| Resumo: | A lecitina bruta de soja é um subproduto de valor agregado do processamento dos grãos de soja que visa, em primeira instância, o óleo comestível e o farelo de soja. Pode-se aumentar o valor de mercado da lecitina bruta de soja com o enriquecimento/purificação das espécies denominadas fosfolipídios. Estas espécies são amplamente utilizadas principalmente nas indústrias médica, farmacêutica, alimentícia e química. O conhecimento tecnológico na purificação destes compostos remonta à décadas, e a dominância nos parques fabris de oleaginosas repousa, por conta de economicidade e praticidade, na utilização de grandes volumes de solventes orgânicos. Entretanto, outras variantes clássicas também podem ser aplicadas através de outros agentes precipitantes tais como ácido fosfórico ou cítrico. Como alternativa inovadora, economicamente viável e ambientalmente correta, foi explorado o uso de um resíduo celulósico têxtil, o Pó de Algodão de Varredura Têxtil derivatizado nas formas de dietilaminoetil-celulose (PAVT-DEAE+), carboximetil-celulose (PAVTCM-) e aminoetil-celulose (PAVT-AE+) para fins de adsorção e dessorção dos fosfolipídios, com descarte inicial dos componentes não desejados (triacilgliceróis neutros e ácidos graxos livres). Com a combinação de duas técnicas aprimoradas, foi possível constatar que a utilização deste resíduo foi eficaz no enriquecimento dos fosfolipídios. As análises dos resultados foram realizadas através de cromatografia em camada delgada, técnica ágil por proporcionar a análise de várias amostras em até uma hora, barata por não depender de equipamentos e reagentes de alto custo e versátil pela possibilidade da fácil alteração da fase móvel para aprimorar a separação dos compostos de interesse. Utilizando a cromatografia em camada delgada foi possível visualizar o perfil qualitativo de várias amostras ao mesmo tempo, e nas amostras que encerraram o trabalho foi utilizado a quantificação por cromatografia líquida de alta eficiência, através da qual quantificou-se o teor da fosfatidilcolina (fosfolipídio com maior teor na lecitina bruta de soja), aumentado de 0,2452 mg.mL-1 na lecitina bruta de soja para 0,3541 mg.mL-1 na primeira amostra purificada e 0,2823 mg.mL-1 na segunda amostra purificada obtida. |
| Abstract: | Raw soy lecithin is a value-added byproduct of soybean processing that is primarily intended for edible oil and soybean meal. The market value of soya bean lecithin can be increased by enriching/purifying the so-called phospholipid species. These species are widely used mainly in the medical, pharmaceutical, food and chemical industries. The technological know-how in the purification of these compounds goes back decades, and the dominance in the oleaginous production parks rests, due to economicity and practicality, in the use of large volumes of organic solvents. However, other classical variants may also be applied through other precipitating agents such as phosphoric or citric acid. As an innovative, economically viable and environmentally correct alternative, the use of a textile cellulosic residue, the Textile Sweep Cotton Powder derivatized in the forms of diethylaminoethyl cellulose (PAVT-DEAE+), carboxymethyl cellulose (PAVT-CM-) and aminoethyl cellulose (PAVT-AE+) for adsorption and desorption of phospholipids, with initial disposal of the undesired components (neutral triacylglycerols and free fatty acids). With the combination of two improved techniques, it was possible to verify that the use of this residue was effective in enriching the phospholipids. The analysis of the results was done through thin layer chromatography, agile technique for providing the analysis of several samples in up to one hour, inexpensive for not relying on equipment and reagents of high cost and versatile for the possibility of the easy change of the mobile phase to hone the separation of the compounds of interest. Using thin-layer chromatography, it was possible to visualize the qualitative profile of several samples at the same time, and in the samples that concluded the work the quantification by high performance liquid chromatography was quantified by means of which the content of phosphatidylcholine (phospholipid with higher crude lecithin content), increased from 0.2452 mg.mL-1 in crude soya lecithin to 0.3541 mg.mL-1 in the first purified sample and 0.2823 mg.mL-1 in the second purified sample obtained. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/3798 |
| Aparece nas coleções: | CT - Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental |
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