Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/37352| Título: | Desenvolvimento de revestimentos à base de biopolímeros e nanocelulose para aplicação em embalagens |
| Título(s) alternativo(s): | Development of coatings based on biopolymers and nanocellulose for application in packaging |
| Autor(es): | Leonel, Vanessa Vaz |
| Orientador(es): | Rodrigues, Sabrina Ávila |
| Palavras-chave: | Embalagens de papel Biopolímeros Celulose Revestimentos Paper containers Biopolymers Cellulose Coatings |
| Data do documento: | 13-Jun-2023 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Ponta Grossa |
| Citação: | LEONEL, Vanessa Vaz. Desenvolvimento de revestimentos à base de biopolímeros e nanocelulose para aplicação em embalagens. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2023. |
| Resumo: | Este trabalho desenvolveu um revestimento para embalagens de papel Kraft baseado em blendas de amido modificado, celulose microfibrilada (CMF), glicerol, gelatina, quitosana, fécula de mandioca, ácido cítrico, óleo extrato de uva e avaliou sua eficiência. Utilizando o papel Kraft, que já é usado em diversos setores como embalagens pelo seu baixo custo de produção e suas inúmeras aplicações. Ao realizar o Placket Burman, foram realizados 15 experimentos visando identificar as variáveis com maior efeito significativo para as respostas (propriedades mecânicas e resistência a óleos e gordura). As variáveis quitosana, gelatina, amido modificado (polissacarídeos), a celulose microfibrilada (CMF) e o glicerol apresentaram efeitos significativos no experimento com o nível de confiança demostrado no gráfico. O delineamento experimental foi realizado através da metodologia de Superfície de Resposta (MSR) para otimização das variáveis independentes em relação às variáveis de resposta (propriedades mecânicas avaliando seu índice de tensão, resistência a óleos e gordura), e avaliar o teste de impressão. |
| Abstract: | This study developed a coating for Kraft paper packaging based on blends of modified starch, microfibrillated cellulose (CMF), glycerol, gelatin, chitosan, cassava starch, citric acid, grape seed extract oil, and evaluated its efficiency. Kraft paper is already used in various sectors for packaging due to its low production cost and numerous applications. The Plackett-Burman design of experiments was conducted, consisting of 15 experiments aimed at identifying the variables with the greatest significant effect on the responses (mechanical properties and resistance to oil and grease). Chitosan, gelatin, modified starch (polysaccharides), microfibrillated cellulose (CMF), and glycerol were found to have significant effects in the experiment, with the confidence level shown in the graph. The experimental design was carried out using the Response Surface Methodology (RSM) to optimize the independent variables in relation to the response variables (mechanical properties, evaluated by their tensile strength, and resistance to oil and grease) and to evaluate the printing test. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/37352 |
| Aparece nas coleções: | PG - Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| biopolimerosceluloseembalagens.pdf | 450 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
Este item está licenciada sob uma Licença Creative Commons
