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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/37343| Título: | Avaliação da viabilidade de resíduos agroindustriais como substrato para crescimento de micélio fúngico visando obter um material sustentável alternativo ao couro animal |
| Título(s) alternativo(s): | Evaluation of the viability of agroindustrial waste as a substrate for growing fungal mycelium aiming to obtain a sustainable alternative material to animal leather |
| Autor(es): | Silva, Raquel Nobre |
| Orientador(es): | Sydney, Alessandra Cristine Novak |
| Palavras-chave: | Couro Micélio Resíduos agrícolas Sustentabilidade Leather industry and trade Mycelium Agricultural wastes Sustainability |
| Data do documento: | 2-Jun-2023 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Ponta Grossa |
| Citação: | SILVA, Raquel Nobre. Avaliação da viabilidade de resíduos agroindustriais como substrato para crescimento de micélio fúngico visando obter um material sustentável alternativo ao couro animal. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2023. |
| Resumo: | O impacto ambiental que a indústria coureira gera com a produção de resíduos tóxicos e não tóxicos, principalmente na etapa de curtimento, é uma problemática atual. Visando minimizar a contaminação das águas, a contaminação dos solos e a emissão de gases poluentes gerados no processamento do couro surgem os tecidos ecológicos. Dentre eles destaca-se o tecido à base de micélio fúngico, que pode ser produzido por meio da fermentação em estado sólido (FES) utilizando resíduos agroindustriais. Este trabalho teve como objetivo o desenvolvimento de um material alternativo ao couro animal através do uso de FES com diferentes resíduos agroindustriais, seguido do curtimento vegetal do micélio produzido. O cultivo do Fungo X foi realizado com 6 resíduos agroindustriais, em 7 combinações diferentes, sendo elas: serragem, fibra de palma, casca de arroz, bagaço de cana de açúcar, casca de soja com serragem, bagaço de cana de açúcar com serragem e resíduo de milho com serragem. O micélio crescido no substrato com serragem e resíduo de milho foi o substrato que gerou os materiais com os melhores resultados de resistência à tração e força de rasgamento. Portanto, estes substratos foram utilizados para crescimento de micélios fúngicos para realização de um Delineamento Composto Central Rotacional (DCCR) para otimização do processo de curtimento, sendo variados a concentração de tanino vegetal e o tempo de tratamento. Através do DCCR foi possível concluir que as condições de tempo de curtimento (6 dias) e concentração de tanino vegetal (12,9%) para o curtimento, forneceram ao material fúngico características físicas semelhantes ao couro animal. |
| Abstract: | The environmental impact that the leather industry generates with the production of toxic and non-toxic waste, especially in the tanning stage, is a current problem. In order to minimize water contamination, soil contamination and the emission of polluting gases generated in leather processing, “ecological leathers” appear. Among them, tissue based on fungal mycelium stands out, which can be produced through solid state fermentation (SSF) using agro-industrial residues. This work aimed to develop an alternative material to animal leather through the use of FES with different agro-industrial residues, followed by vegetable tanning of the produced mycelium. The cultivation of Fungus X was carried out with 6 agro-industrial residues, in 7 different combinations, namely: sawdust, palm fiber, rice husks, sugarcane bagasse, soybean husks with sawdust, sugarcane bagasse with sawdust and corn on the cob with sawdust. The mycelium grown on sawdust substrate with corn cob and sawdust with soybean hulls were the substrates that showed the best results in terms of resistance to traction and tearing and water absorption. Therefore, these substrates were used for the growth of fungal mycelia to carry out a Rotational Central Composite Design (DCCR), to optimize the tanning process, varying the concentration of vegetable tannin and the treatment time. Through the DCCR it was possible to conclude the best conditions of tanning time and concentration of vegetable tannin for tanning that provided the fungal material with physical characteristics similar to animal leather. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/37343 |
| Aparece nas coleções: | PG - Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia |
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