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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/34938| Título: | Estratégias de melhoria contínua: implementação da metodologia 5S no processo de produção de um moinho de trigo no Paraná |
| Título(s) alternativo(s): | Continuous improvement strategies: implementation of the 5S methodology in the production process of a wheat mill in Paraná |
| Autor(es): | Santos, Laura Gabrielli da Silva |
| Orientador(es): | Rocha, Lucas Bonfim |
| Palavras-chave: | Gestão da qualidade total Produtividade industrial Pessoal - Treinamento Moinhos de farinha Total quality management Industrial productivity Employees - Training of Flour mills |
| Data do documento: | 29-Ago-2024 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Londrina |
| Citação: | SANTOS, Laura Gabrielli da Silva. Estratégias de melhoria contínua: implementação da metodologia 5S no processo de produção de um moinho de trigo no Paraná. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina, 2024. |
| Resumo: | Nos dias de hoje, a gestão da qualidade é essencial para as empresas que desejam se posicionar competitivamente no mercado. Diversas ferramentas e metodologias com eficácia comprovada, como BPF, 5S, 5W2H, 5 porquês, entre outras, são utilizadas para esse fim. Este trabalho objetiva a implementação da metodologia 5S em um moinho de trigo, com o intuito de aumentar a produtividade e reduzir não conformidades. Inicialmente, foram realizadas auditorias para avaliação do cenário da empresa. Em seguida, foram desenvolvidos um folder e um treinamento para conscientizar e ensinar a metodologia aos colaboradores. A avaliação do impacto do treinamento foi realizada de três maneiras: primeiramente, as notas dos relatórios de auditoria aumentaram de 45,38% para 65,35%, posteriormente, observou-se um aumento notável na produtividade e, por fim, 60% dos participantes demonstraram alta compreensão da metodologia após o treinamento. Conclui-se que a implementação do 5S no moinho de trigo teve um resultado positivo e promissor. |
| Abstract: | Nowadays, quality management is essential for companies aiming to position themselves competitively in the market. Various proven tools and methodologies, such as 5S, 5W2H, the 5 Whys, among others, are used for this purpose. This work aims to implement the 5S methodology in a wheat mill, with the goal of increasing productivity and reducing non-conformities. Initially, audits were conducted to assess the company's current situation. Subsequently, a brochure and training sessions were developed to raise awareness and teach the methodology to employees. The impact of the training was evaluated in three ways: first, the audit report scores increased from 45.38% to 65.35%; next, there was a noticeable increase in productivity; and finally, 60% of the participants demonstrated a high understanding of the methodology after the training. In conclusion, the implementation of 5S in the wheat mill had a positive and promising outcome. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/34938 |
| Aparece nas coleções: | LD - Engenharia Química |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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