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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/27936| Título: | Indústria nutracêutica Innusa: você naturalmente saudável! |
| Título(s) alternativo(s): | Innusa nutraceutical industry: you naturally healthy! |
| Autor(es): | Souto, Artur Henrique Rodolpho Bisson, Bianca Bello Souza, Lucas Hungaro de Gomes, Mateus Rosolen |
| Orientador(es): | Sgorlon, Juliana Guerra |
| Palavras-chave: | Banana – Produtos Alimentos funcionais Depressão mental Banana products Functional foods Depression, Mental |
| Data do documento: | 25-Nov-2020 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Apucarana |
| Citação: | SOUTO, Artur Henrique Rodolpho et al. Indústria nutracêutica Innusa: você naturalmente saudável. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Engenharia Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Apucarana, 2020. |
| Resumo: | A depressão é um transtorno mental que afeta milhares de pessoas no mundo, estudos comprovam que o número de pessoas acometidas pela depressão vem crescendo nos últimos anos. Embora sua maior incidência seja em jovens entre 15 e 29 anos, pode afetar pessoas de diferentes faixas etárias e classes sociais, acarretando em problemas como ansiedade, mudança de humor e até pensamentos suicidas. O déficit de neurotransmissores no cérebro é uma das principais causas da depressão e entre alguns dos neurotransmissores associados estão a serotonina, dopamina e noradrenalina. Para compensar essa falta, a ingestão de certos alimentos são aconselháveis por possuírem elevadas quantidades de serotonina e triptofano em sua composição, dando destaque para a casca da banana verde. A proposta da Innusa é realizar a produção de um nutracêutico proveniente de matéria-prima totalmente orgânica, por meio de um processo de banho ultrassônico, seguido por uma extração sólido-líquido de serotonina e triptofano, inéditos no país. O processo conta com equipamentos diferenciados para obtenção de um produto único de alta qualidade. O produto é comercializado em forma de comprimidos e possui propriedades antidepressivas podendo ser utilizados como forma alternativa de tratamento e prevenção da depressão. A Innusa será instalada à beira da Rodovia SP-147 que liga as cidades de Mogi Mirim e Limeira, tendo como vantagem a localização privilegiada para recebimento de matéria-prima e escoamento de produtos, em um condomínio indústrial conhecido como W Park, o qual possui estrutura básica própria. Serão produzidos diariamente um total de 16173 frascos, sendo 10782 com 30 cápsulas e 5391 com 60 cápsulas. A análise financeira realizada pela Innusa, demonstra por meio de indicadores econômicos, que é viável o seu desenvolvimento e aplicação sendo possível observar que o processo de payback levaria cerca de 2 anos e 2 meses |
| Abstract: | Depression is a mental disorder that affects thousands of people in the world studies prove that the number of people affected by depression has been growing in recent years. Although its highest incidence is in young people between 15 and 29 years, it can affect people of different age groups and social classes, leading to problems such as anxiety, mood changes and even suicidal thoughts. The deficit of neurotransmitters in the brain is one of the main causes of depression, and among some of the associated neurotransmitters are serotonin, dopamine and noradrenalin. To compensate for this lack, the ingestion of certain foods is advisable because they have high amounts of serotonin and tryptophan in their composition, highlighting the green banana peel. Innusa's proposal is to produce a nutraceutical from totally organic raw material, through an ultrasonic bath process, followed by a solid-liquid extraction of serotonin and tryptophan, unseen in the country. The process has differentiated equipment to obtain a unique high quality product. The product is sold in tablet form, has antidepressant properties and can be used as an alternative form of treatment and prevention of depression. Innusa will be installed on the edge of SP-147 Highway that connects the cities of Mogi Mirim and Limeira, with the advantage of a privileged location to receive raw material and flow of products, in an industrial condominium known as W Park, which has its own basic structure. A total of 16173 bottles will be produced daily, 10782 with 30 capsules and 5391 with 60 capsules. The financial analysis made by Innusa, shows through economic indicators that its development and application is viable, being possible to observe that the payback process would take around 2 years and 2 months |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/27936 |
| Aparece nas coleções: | AP - Engenharia Química |
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