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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/24427| Título: | Estudo preliminar do uso de enzima na extração de óleo essencial de capim-limão (Cymbopogon citratus) |
| Título(s) alternativo(s): | Preliminary study of the use of enzyme in the extraction of essential oil of lemongrass (Cymbopogon citratus) |
| Autor(es): | Duncke, Jaqueline |
| Orientador(es): | Lobo, Viviane da Silva |
| Palavras-chave: | Plantas aromáticas Essências e óleos essenciais Biotecnologia vegetal Aromatic plants Essences and essential oils Plant biotechnology |
| Data do documento: | 18-Jun-2018 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Toledo |
| Citação: | DUNCKE, Jaqueline. Estudo preliminar do uso de enzima na extração de óleo essencial de capim-limão (Cymbopogon citratus). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Toledo, 2018. |
| Resumo: | A extração de óleos essenciais de plantas aromáticas é um processo de alto custo, pois, necessita-se de grande quantidade de matéria-prima para obter-se uma pequena quantidade de óleo. Diante disso, novas tecnologias têm sido estudadas a fim de aumentar o rendimento de extração do óleo essencial, tentando-se reduzir o custo de produção. Com intuito de se obter um maior rendimento de óleo essencial de capim limão (Cymbopogom citratus), esse trabalho teve como objetivo fazer uma avaliação preliminar da aplicação da enzima comercial celulase (Celluclast 700 U/g, Sigma Aldrich) como catalisador biológico do processo de hidrodestilação. O processo iniciou com um pré-tratamento da planta em solução com a enzima celulase, utilizando 60 gramas de folhas de capim-limão, diferentes concentrações de caldo enzimático 0,1% e enzima e 1,2 litros de água. Em seguida, as misturas foram submetida a aquecimento na temperatura de 50oC por 2 horas. Essa solução foi submetida à hidrodestilação. Ao final observou-se um aumento médio de rendimento de óleo essencial extraído de 71% para a concentração de enzimas igual a 0,1%, comparado ao processo de hidrodestilação do capim limão sem o processo biotecnológico. Esse resultado demonstrou a viabilidade do processo, visto que, outros autores indicam que não há variação na composição química do óleo que foi submetido a procedimento semelhante. |
| Abstract: | The extraction of essential oils from aromatic plants is a process of high need of high raw material rate to obtain a low yield. In view of this, new technologies were studied to increase the extraction yield of the essential oil, trying to reduce the cost of production. The objective of this work was to evaluate the application of commercial cellulose (Celluclast 700 U/g, Sigma Aldrich) as a biological catalyst for the hydrodistillation process, in order to obtain a higher yield of lemon grass essential oil (Cymbopogom citratus). The process started with the pretreatment of the plant in solution with cellulase enzyme, using 0.1% of enzyme and 1.2 liters of water. Then, as the temperatures were warmed to 50 ° C for 2 hours. This solution was subjected to hydrodistillation. An average yield index of 71% for the enzyme concentration was equal to 0.1%, after the hydrodistillation process of lemon grass without the biotechnological process. This result demonstrated a process feasibility, since other authors have departed from a variation in the oil chemistry that was subjected to a similar procedure. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/24427 |
| Aparece nas coleções: | TD - Tecnologia em Processos Químicos |
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