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Câmpus
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Data do documento
Título
Autor(es)
Campo Mourao
-
6-Mar-2014
Avaliação dos parâmetros físico-químicos de amido de mandioca fermentado seco ao sol e em estufa
Silva, Tatiane dos Santos
Campo Mourao
-
26-Fev-2014
Oxidação do amido de milho com hipoclorito de sódio e peróxido de hidrogênio
Pereira, Juliana Marques
Campo Mourao
-
26-Set-2013
Caracterização do amido de mandioca fermentado submetido a tratamento de dextrinização
Cezar, Ana Paula Carpesani
Campo Mourao
-
24-Abr-2013
Amido de milho modificado com ácido lático: avaliação das propriedades físico-químicas
Sanga, Edson Aparecido
Campo Mourao
-
6-Mar-2014
Modificação da farinha de arroz com ácido lático
Santos, Andressa Ferraz dos
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
17-Nov-2016
Influência de dextrina e maltodextrina oxidadas de amido de mandioca nas características farinográficas da farinha de trigo
Santos, Luana Dalagrana dos
Campo Mourao
-
2014
Termoconversão do amido de mandioca (manihot esculenta crantz) na presença do ácido lático: caracterização de propriedades físico-químicas e aplicação como material encapsulante do ácido ascórbico
Anthero, Ana Gabriela da Silva
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
15-Jun-2016
Modificação do amido de mandioca com mistura de anidrido-acético e ácidos orgânicos
Gonçalves, Heliberto
Campo Mourao
-
25-Set-2013
Oxidação do amido de mandioca com hipoclorito de sódio e peróxido de hidrogênio
Strioto, Silvia Helena Gonçalves
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
22-Nov-2016
Avaliação do comportamento de amidos de batata oxidados e utilizados como clarificante na produção de cerveja artesanal
Oliveira, Tauã de
Busca facetada
Autor
1
Anthero, Ana Gabriela da Silva
1
Cezar, Ana Paula Carpesani
1
Gonçalves, Heliberto
1
Oliveira, Tauã de
1
Pereira, Juliana Marques
1
Rodrigues, Mariana de Angelo
1
Sanga, Edson Aparecido
1
Santos, Andressa Ferraz dos
1
Santos, Luana Dalagrana dos
1
Silva, Tatiane dos Santos
.
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Assunto
11
Amido
2
Alimentos - Análise
2
Beer
2
Cerveja
2
Chlorine
2
Cloro
2
Food - Analysis
2
Hydrogen peroxide
2
Organic acids
2
Oxidation
.
próximo >
Data de Publicação
4
2014
3
2013
3
2016
1
2021
Possuem Arquivo(s)
11
true