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Conjunto de itens:
| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|---|
| Londrina | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | 30-Out-2013 | Farinha de tempeh liofilizado ou torrado na formulação de biscoitos de coco em substituição parcial à farinha de soja: elaboração e caracterização | Leite, Rodrigo Santos |
| Londrina | - | 4-Set-2013 | Desenvolvimento de um arroz temperado e congelado para a elaboração de sushi | Machado, Fernanda Mayumi; Masuda, Willian Hiroyuki |
| Londrina | - | 9-Abr-2013 | Análise sensorial de suco de fruta natural adicionado de diferentes agentes edulcorantes | Silveira, Franciany de Oliveira; Oliveira, Wanessa Messias de |
| Londrina | - | 16-Abr-2013 | Avaliação físico-química e sensorial da manga Tommy Atkins submetida à desidratação | Silva, Deise Aparecida da; Calisto, Sonia Maria Marques |
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