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Título
Autor(es)
Apucarana
Licenciatura em Química
23-Nov-2017
Avaliação da influência antrópica no córrego Barra Nova (Apucarana, Paraná, Brasil)
Silva Filho, Orivaldo José da
Londrina
Tecnologia em Alimentos
27-Nov-2019
Propriedades físico-químicas e reológicas de pré mistura para panificação durante o período de armazenamento
Silva, Viviane Moreira da
Londrina
Tecnologia em Alimentos
27-Nov-2019
Acompanhamento microbiológico e físico-químico de produtos à base de banana-verde: atuação do tecnólogo em alimentos no controle de qualidade
Benis, Carina Moro
Londrina
Tecnologia de Alimentos
17-Nov-2017
Filmes biodegradáveis de gelatina e quitosana com adição de óleos essenciais na conservação de presunto embalado a vácuo
Galindo, Marcella Vitoria
Londrina
Tecnologia em Alimentos
22-Jun-2017
Caracterização físico-química de queijo maturado por culturas autóctones
Bonfim, Jaqueline Marques; Silva, Ranubia Rocha da
Londrina
Tecnologia de Alimentos
17-Nov-2017
Caracterização e análise físico-química do extrato de soja e extrato de café visando a formulação de uma bebida mista
Ignacio, Alison Henrique da Silva
Londrina
Licenciatura em Química
11-Dez-2019
Estudo da proteólise de queijo maturado por Enterococcus faecium
Bonfim, Renata Marques
Londrina
Tecnologia de Alimentos
28-Nov-2018
Desenvolvimento e avaliação físico-química do salame tipo italianinho com substituição parcial de cloreto de sódio
Deduch, Gabriela
Londrina
Tecnologia de Alimentos
27-Nov-2018
Obtenção e caracterização de farinha de cascas de bananas verdes e maduras
Lion, Anyketlen Valério Seret; Yanaze, Rafaelli Yumi
Londrina
Tecnologia em Alimentos
24-Jun-2019
Elaboração de conserva fermentada (Nukazuke) de pepino amargo (Momordica charantia) em farelo de arroz (Nuka) e folhas de repolho
Fujii, Bruna Kaori
Busca facetada
Autor
1
Benis, Carina Moro
1
Bonfim, Jaqueline Marques
1
Bonfim, Renata Marques
1
Cittadim, Poliana
1
Corrêa, Marciléia de Fátima
1
Cosmo, Pedro Henrique Araújo
1
Deduch, Gabriela
1
Fujii, Bruna Kaori
1
Galindo, Marcella Vitoria
1
Gandolfi, Carolina Vanco
.
próximo >
Assunto
42
Físico-química - Análise
4
Fermentation
4
Fermentação
4
Microbiological assay
4
Testes microbiológicos
3
Alimentos - Qualidade
3
Bread industry
3
Cheesemaking
3
Farinha de trigo
3
Flour
.
próximo >
Data de Publicação
15
2020 - 2023
27
2012 - 2019
Possuem Arquivo(s)
42
true