Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	26-Jun-2023	Potencial antioxidante de kombucha de chás (Camellia sinensis) e ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller)	Farias, Jean Lucas Ribeiro de
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	6-Dez-2023	Estudo dos parâmetros de influência no desenvolvimento de produto defumado a partir de pinhão (Araucaria angustifolia sin. Araucaria angustifolia)	Andrade, Bianca Piva
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	12-Dez-2023	Estudo das características de sorvete sabor baunilha com redução de gordura	Bio, Gustavo Lisboa Farias
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	6-Dez-2023	Suplemento alimentar de whey protein: propriedades químicas e físicas do produto com vistas à identificação de fraudes	Mattos, Alessandro Gonçalves de
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	7-Dez-2023	Projeto técnico para a implantação de uma unidade de produção de leite tipo A	Zanetti, Agrimone; Holdefer, Rafaela
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	12-Dez-2023	Avaliação da atividade antioxidante do óleo volátil de noz-moscada (Myristica fragrans) aplicado em copa suína	Silva, Paulo Henrique Soares
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	23-Jun-2023	Desenvolvimento de refrigerante sabor água de coco	Chaves, Igor Cordeiro
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	22-Jun-2023	Compostos bioativos em diferentes variedades de milho pipoca pré e pós processamento	Ronsoni, Andrieli Zanon
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	21-Jun-2023	Desenvolvimento de mistura para tapioca de fécula e farinha de batata-doce de polpa roxa	Andrade, Daiane Piva
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	22-Jul-2023	Manual técnico de produção de bacon para as agroindústrias	Dellefrate, João Garcia Tarantini