1. Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)

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Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos14-Out-2022Estabelecimento da vida útil de ovo de codorna em conservaMarchiori, Priscila
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos1-Dez-2022Análise da implantação de um sistema ERP: um estudo de caso em uma indústria de biscoitosZago, Milena
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos28-Nov-2022Alterações físicas e físico-químicas de salame tipo italiano durante o período de maturaçãoHeckler, Poliana Larissa
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos3-Dez-2022Estudo da qualidade dos alimentos comercializados nas feiras da agricultura familiar de Francisco BeltrãoOliveira, Carlos Alberto Câmara Leal de
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos1-Dez-2022Whey ou soro de leite em produtos lácteos: comportamento do consumidor e análise de rótulosScarabotto, Larissa
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos23-Nov-2022Monitoramento da microbiota dos queijos coloniais artesanais da Região Sudoeste do ParanáSassi, Andressa
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos8-Dez-2023Utilização de redes neurais artificiais para determinação e avaliação de parâmetros que influenciam na absorção de água em carcaças de frangosAlvares, Samuel Victor Santos de Matos
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos26-Jun-2023Estabelecimento de fermento natural a base de suco de uva e produção de pãesGuimarães, David dos Santos Jorge
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos26-Jun-2025Obtenção de bebida de erva-mate maturada e infusionada com adição de blend de maçã e limão desidratadosLuqueis, Gabriel Henrique da Luz
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos27-Jun-2025Estudo comparativo de extratos de favas e do resíduo de baunilha obtidos por diferentes métodos de extraçãoOliveira, Natália Moraes de

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