Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Francisco Beltrao	-	25-Fev-2014	Propriedades antioxidantes de bebida láctea fermentada prebiótica incorporada de polpa de cajá-manga	Cheuczuk, Fabielle; Rocha, Luana Aparecida
Francisco Beltrao	Tecnologia em Alimentos	4-Ago-2014	Desenvolvimento de massa alimentícia fresca tipo talharim adicionada de extratos de jabuticaba (Plinia cauliflora)	Kaipers, Kelen Fabiana Cavalli
Francisco Beltrao	Engenharia Química	2-Jul-2019	Encapsulação de extrato de açaí (Euterpe oleraceae Martius) a base de alginato pelo método de gelificação iônica para indicador de qualidade de alimentos	Sufredini, Stephani
Francisco Beltrao	-	19-Abr-2013	Elaboração de sorvete adicionado de extrato de cascas de jabuticaba (Plinia cauliflora): avaliação de compostos bioativos	Böger, Bruna Raquel
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	29-Nov-2021	Obtenção, caracterização química e potencial antioxidante de extrato hidroalcoólico de folha e inflorescência de Amaranthus deflexus	Ferreira, Beatriz
Francisco Beltrao	Engenharia Química	5-Dez-2022	Avaliação de diferentes resóis fenólicos comerciais na colagem de painéis de compensado	Casagranda, Lucas
Francisco Beltrao	Engenharia Química	10-Nov-2022	Utilização de solventes eutéticos naturais profundos na extração de betalaínas de cascas de Beta vulgaris L. var. esculenta para aplicação na indústria de alimentos	Oliveira, Anna Karolina Gomes
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	21-Jun-2023	Desenvolvimento de mistura para tapioca de fécula e farinha de batata-doce de polpa roxa	Andrade, Daiane Piva
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	22-Jun-2023	Compostos bioativos em cervejas comerciais com adição de frutas	Shibakura, Jaqueline Tiemi
Francisco Beltrao	Engenharia Química	8-Dez-2023	Microencapsulação de antioxidantes naturais de erva-mate (Ilex paraguariensis) com alginato de sódio	Bachi, Luana Regina