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GRAD - Cursos de Graduação
TCC - Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação
Campo Mourão
CM - Engenharia de Alimentos
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Autor(es)
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
15-Jun-2016
Desenvolvimento, análise sensorial e físico-química de néctares de frutas de diferentes sabores
Borsato, Patrícia Aparecida Macário
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
29-Jun-2018
Aplicação de perfil flash e perfil de textura para diferenciar chocolates
Trento, Alana dos Santos
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
29-Nov-2019
Análise de chocolates comerciais por perfil flash e difração de raio-x
Garcia, Gabrielly Franco
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
8-Dez-2014
Aplicação de curcumina nanoencapsulada em balas duras: características sensoriais e físico-químicas
Lazzari, Micheli
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
27-Jun-2019
Avaliação das características físico-químicas e aceitação sensorial de “mortadela” com maca peruana (Lepidium meyenii)
Peres, Natália da Silva Leitão
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
4-Dez-2023
Enriquecimento de cookie integral pela adição de farinha de ora-pro-nóbis
Correia, Agata Pamila Cândida
Busca facetada
Autor
1
Borsato, Patrícia Aparecida Macário
1
Correia, Agata Pamila Cândida
1
Garcia, Gabrielly Franco
1
Lazzari, Micheli
1
Peres, Natália da Silva Leitão
1
Trento, Alana dos Santos
Assunto
6
Alimentos - Avaliação sensorial
6
Food - Analysis
2
Chocolate
1
Agricultural processing industries
1
Agroindústria de processamento
1
Biscoitos
1
Candy
1
CIENCIAS AGRARIAS
1
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
1
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
.
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Data de Publicação
2
2019
1
2014
1
2016
1
2018
1
2023