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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/40968| Título: | Desenvolvimento de embalagem biodegradável a partir de rejeitos de cogumelo |
| Título(s) alternativo(s): | Development of biodegradable packaging from mushroom waste |
| Autor(es): | Soares, Carolina de Arruda Rocha, Geovanna de Oliveira |
| Orientador(es): | Monteiro, Safi Amaro |
| Palavras-chave: | Embalagens - Indústria Reaproveitamento (Sobras, refugos, etc.) Cogumelos Amido Biodegradação Package goods industry Recycling (Waste, etc.) Mushrooms Starch Biodegradation |
| Data do documento: | 10-Jul-2026 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Ponta Grossa |
| Citação: | SOARES, Carolina de Arruda; ROCHA, Geovanna de Oliveira. Desenvolvimento de embalagem biodegradável a partir de rejeitos de cogumelo. 2026. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, 2026. |
| Resumo: | O crescente acúmulo de embalagens plásticas e de isopor no meio ambiente, agravado por sua baixa taxa de degradação, motiva a busca por materiais alternativos de origem renovável. Nesse contexto, os rejeitos agroindustriais, como aqueles provenientes da produção de cogumelos, surgem como matéria-prima promissora, de baixo custo e ricos em quitina e fibras, o que lhes confere propriedades biodegradáveis. Diante disso, o presente trabalho tem como objetivo geral desenvolver uma nova formulação para a produção de embalagens biodegradáveis a partir de rejeitos de cogumelos, visando à substituição das embalagens convencionais. Nesse sentido, a metodologia utilizada consistiu na produção de diferentes formulações com concentrações variadas de farinha de cogumelo, utilizando-se o processo de termoformagem para a conformação dos corpos de prova, e submissão a testes de densidade e espessura. Foram realizados também ensaios de microscopia eletrônica de varredura, capacidade de absorção de água e biodegradabilidade em solo. Os resultados demonstraram que as formulações F15 e F20 apresentaram maior densidade e maior resistência à tração em comparação às demais, enquanto o aumento da concentração de farinha de cogumelo resultou em maiores valores de absorção de água. Ademais, todas as formulações apresentaram caráter biodegradável, observando-se que, quanto maior a porcentagem de farinha na composição, mais rápida foi a taxa de degradação. Conclui-se, portanto, que as formulações são viáveis para a produção de um novo tipo de embalagem, por conciliarem resistência mecânica e biodegradabilidade, contribuindo para a redução do impacto ambiental causado pelos resíduos plásticos e para o aproveitamento de subprodutos da cadeia produtiva de estipes de cogumelos |
| Abstract: | The growing accumulation of plastic and styrofoam packaging in the environment, aggravated by their low degradation rate, motivates the search for alternative materials of renewable origin. In this context, agro-industrial waste, such as that generated during mushroom production, has emerged as a promising raw material due to its low cost and high chitin and fiber content, which confer biodegradable properties. Therefore, this study's general objective was to develop a new formulation for the production of biodegradable packaging from mushroom waste, aiming to replace conventional packaging. In this sense, the methodology consisted of producing different formulations with varying concentrations of mushroom flour, using the thermoforming process for specimen conformation, and subjecting them to density and thickness tests. Scanning electron microscopy, water absorption capacity, and soil biodegradability tests were also carried out. The results showed that formulations F15 and F20 presented higher density and higher tensile strength compared to the others, while the increase in mushroom flour concentration resulted in higher water absorption values. Furthermore, all formulations presented biodegradable character, and it was observed that the higher the percentage of flour in the composition, the faster the degradation rate. It is concluded, therefore, that the formulations are viable for the production of a new type of packaging, as they combine mechanical resistance and biodegradability, contributing to the reduction of the environmental impact caused by plastic waste and to the use of by-products from the mushroom stem production chain. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/40968 |
| Aparece nas coleções: | PG - Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia |
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