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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/34272| Título: | A cadeia produtiva do trigo no Brasil: impactos na geração de emprego e renda |
| Título(s) alternativo(s): | The wheat supply chain in Brazil: impacts on job generation and income |
| Autor(es): | Zaiats, Arthur Felipe da Silva |
| Orientador(es): | Vitório, Alberto Cavalcanti |
| Palavras-chave: | Grãos Criação de empregos Economia agrícola Trigo Grain Job creation Agriculture - Economic aspects Wheat |
| Data do documento: | 1-Dez-2023 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Campo Mourao |
| Citação: | ZAIATZ, Arthur Felipe da Silva. A cadeia produtiva do trigo no Brasil: impactos na geração de emprego e renda. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Alimentos) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campo Mourão, 2023. |
| Resumo: | O trabalho apresenta algumas características da cadeia produtiva do trigo no Brasil, com o objetivo de descrever a evolução da produção, consumo e políticas relacionadas até os dias de hoje e analisar a possibilidade de geração de emprego e renda. A cadeia produtiva do trigo aqui estudada, é composta pelo primeiro setor, que é a produção de grãos, por um grande número de indústrias de insumos, máquinas, equipamentos e serviços; e pelo segundo setor produtivo, composta principalmente pelas indústrias moageiras e de transformação que correspondem aquelas de massa, biscoitos, pães e o consumidor final. Verificou-se a ascensão da produção nacional do trigo, movido pelo aumento de áreas cultivadas com a cultura, especialmente o cerrado brasileiro, e também, no semiárido nordestino, com o plantio de cultivares resistentes a doenças e a seca, acarretando, portanto, aumento na geração de empregos movido pelo agronegócio, e consequentemente, influenciando o desempenho da triticultura no cenário econômico brasileiro. |
| Abstract: | The work presents some characteristics of the wheat supply chain in Brazil, aiming to describe the evolution of production, consumption, and related policies up to the present day. It analyzes the possibility of job and income generation within the studied wheat supply chain, which is composed of the primary sector, involving grain production and a large number of input, machinery, equipment, and service industries. Additionally, it includes the secondary productive sector, mainly consisting of milling and processing industries related to products such as flour, biscuits, and bread, ultimately reaching the end consumer. The study observed the rise in national wheat production, driven by increased cultivation areas, particularly in the Brazilian cerrado and the semi-arid Northeast, where disease-resistant and drought-tolerant cultivars were planted. This, in turn, led to a growth in job creation within agribusiness, influencing the performance of wheat farming in the Brazilian economic landscape. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/34272 |
| Aparece nas coleções: | CM - Engenharia de Alimentos |
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