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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/31543| Título: | Análises multivariadas para medidas de carcaça em tempo real e peso em bovinos Nelore ao sobreano |
| Título(s) alternativo(s): | Multivariate analysis for real-time carcass measurements and weight in yearling Nelore bovine |
| Autor(es): | Oliveira, Dione Martins de |
| Orientador(es): | Borquis, Rusbel Raul Aspilcueta |
| Palavras-chave: | Bovinos de corte Bovinos de corte - Melhoramento genético Bovinos de corte - Pesos e medidas Beef cattle Beef cattle - Breeding Beef cattle - Weight |
| Data do documento: | 9-Dez-2022 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Dois Vizinhos |
| Citação: | OLIVEIRA, Dione Martins de. Análises multivariadas para medidas de carcaça em tempo real e peso em bovinos da raça nelore ao sobreano. 2022. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Dois Vizinhos, 2022. |
| Resumo: | As características de carcaça preditas através da ultrassonografia têm sido consideradas nos programas de avaliação genética de bovinos de corte buscando carcaças com alta qualidade, através de investimento em melhora genética, nutrição e bem-estar dos animais. O presente trabalho objetivou avaliar as relações de peso em diferentes medidas de ultrassom ao sobreano num sistema de gado de corte em bovinos Nelore e a influência do sexo nas medidas de ultrassom. O estudo foi realizado através de informações de pedigree e de desempenho provenientes do rebanho Projeto Nelore Birigui, sendo utilizadas informações dos bezerros dos anos 2020 e 2021. O total a animais utilizados foram 458 (271 machos e 187 fêmeas) de rebanho Nelore e foram desmamados aos 205 dias de vida. As medidas foram: área de olho de lombo, área de olho de lombo para 100 kg de peso vivo, espessura de gordura subcutânea, espessura de gordura subcutânea para 100 kg de peso vivo, espessura de gordura na picanha, grau de marmoreio, relação largura e altura do contrafilé e peso ao sobreano. Estas informações foram submetidas a análise de cluster e de componentes principais de acordo com o sexo dos animais. Os animais machos da raça Nelore pertencentes ao grupo 3 foram superiores para a maioria características em relação aos demais, exceto para área de olho de lombo para 100 kg de peso vivo. Contudo, as fêmeas não apresentaram um grupo superior aos demais, uma vez que as características de carcaça e peso aos 450 dias foram heterogêneas e bem distribuídas entre todos. Com relação ao efeito sexo, todas as características avaliadas nos animais foram diferentes entre os animais machos e fêmeas, exceto área de olho de lombo para 100 kg de peso vivo. As características que mais se mostraram correlações moderada e alta foram espessura de gordura subcutânea e área de olho de lombo, podendo assim selecioná-las e, consequentemente, as demais serão melhoradas nos animais machos e fêmeas da raça Nelore. Com relação à análise de componentes principais, as características mais correlacionadas com o primeiro componente principal foram marmoreio, espessura de gordura subcutânea e espessura de gordura subcutânea para 100 kg de peso vivo. Já a análise de componentes principais do efeito sexo mostrou que os três primeiros componentes principais foram responsáveis por pelo menos 70% da variância total e as características mais importantes para o primeiro componente principal entre machos e fêmeas foram as mesmas. Contudo, as características de espessura de gordura subcutânea, espessura de gordura na garupa e marmoreio se mostraram mais correlacionadas entre si e com as demais, indicando que a seleção para estas características também irá selecionar animais superiores para as demais. |
| Abstract: | Carcass traits predicted by ultrasonography have been considered in genetic evaluation programs for beef cattle, seeking high quality carcasses, through investment in genetic improvement, nutrition and animal welfare. The present work aimed to evaluate the weight ratios in different ultrasound measurements during the yearling in a beef cattle system in Nellore cattle and the influence of sex on ultrasound measurements. The study was carried out using pedigree and performance information from the Projeto Nelore Birigui herd, using information from calves from the years 2020 and 2021. at 205 days of life. The measurements were: loin eye area, loin eye area for 100 kg of live weight, subcutaneous fat thickness, subcutaneous fat thickness for 100 kg of live weight, rump fat thickness, degree of marbling, width ratio and sirloin height and yearling weight. This information was subjected to cluster and principal component analysis according to the sex of the animals. Male Nellore animals belonging to group 3 were superior for most characteristics compared to the others, except for loin eye area per 100 kg of live weight. However, the females did not present a superior group than the others, since the characteristics of carcass and weight at 450 days were heterogeneous and well distributed among all. With regard to the sex effect, all the characteristics evaluated in the animals were different between male and female animals, except ribeye area for 100 kg of live weight. The characteristics that showed the most moderate and high correlations were subcutaneous fat thickness and loin eye area, thus being able to select them and, consequently, the others will be improved in male and female animals of the Nellore breed. Regarding the principal component analysis, the characteristics most correlated with the first principal component were marbling, subcutaneous fat thickness and subcutaneous fat thickness for 100 kg of live weight. The principal components analysis of the sex effect showed that the first three principal components were responsible for at least 70% of the total variance and the most important characteristics for the first principal component between males and females were the same. However, the characteristics of subcutaneous fat thickness, rump fat thickness and marbling were more correlated with each other and with the others, indicating that the selection for these characteristics will also select superior animals for the others. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/31543 |
| Aparece nas coleções: | DV - Programa de Pós-Graduação em Zootecnia |
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