MD - Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos : [127] Página principal da coleção Visualizar estatísticas

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CâmpusData do documentoTítuloAutor(es)Orientador(es)
Campo Mourao; Medianeira31-Mai-2022Obtenção de dispersões sólidas contendo naringenina e avaliação in vitro, in vivo e ex vivo da modulação das enzimas do sistema colinérgicoCunha, Viviane Augusta de Medeiros GarciaGoncalves, Odinei Hess
Campo Mourao; Medianeira26-Abr-2022Autenticação de origem de méis de Ortigueira - PR usando voltametria cíclica e eletrodos de carbono modificadosAnizelli, Camilla PastoreBona, Evandro
Campo Mourao; Medianeira25-Abr-2022Avaliação da toxicidade utilizando modelos in vivo e in silico da naringenina nanoencapsuladaCosta, Gustavo BarretoGoncalves, Odinei Hess
Campo Mourao; Medianeira3-Mai-2022Avaliação do potencial antioxidante de extrato de folha de oliveira nanoencapsulado frente a oxidação lipídica de óleo comestívelCarvalho, Amarilis Santos deLeimann, Fernanda Vitória
Campo Mourao; Medianeira15-Dez-2021Avaliação da toxicidade de dispersões sólidas contendo berberina utilizando Drosophila melanogasterMarcelo, Janmille MonteiroIneu, Rafael Porto
Campo Mourao; Medianeira21-Dez-2021Caracterização e avaliação da toxicidade da berberina encapsulada com Poloxamer 407 em Drosophila melanogasterLeao, Dayane AlvesIneu, Rafael Porto
Campo Mourao; Medianeira23-Out-2020Produção de nanopartículas de curcumina com policaprolactona (PCL) e avaliação da nanotoxicidade em Drosophila melanogasterBorsato, Patrícia Aparecida MacárioIneu, Rafael Porto
Medianeira8-Abr-2022Microextração líquido-líquido dispersiva em fase reversa para determinação de cobre, ferro, magnésio, manganês e níquel em gordura suínaSantos, Mayara Patricia de OliveiraDrunkler, Deisy Alessandra
Campo Mourao; Medianeira28-Mar-2022Avaliação da atividade da silimarina nanoencapsulada frente a enzimas colinérgicasSouza, Daniela Cristina deIneu, Rafael Porto
Campo Mourao; Medianeira9-Mar-2022Desenvolvimento de eletrodos de grafite modificados com nanopartículas e emprego na quantificação de sacaroseSantos, Luana Dalagrana dosBona, Evandro
Campo Mourao; Medianeira6-Dez-2021Metodologia para autenticação de alecrim e hortelã orgânicos utilizando espectroscopia UV-Vis associada a quimiometriaOliveira, Vitória Maria Almeida Teodoro deValderrama, Patrícia
Campo Mourao; Medianeira30-Set-2021Elaboração de cupcakes livres de alergênicos alimentaresBertoldo, TatianeRodrigues, Angela Claudia
Medianeira21-Dez-2021Atividade prebiótica dos carboidratos extraídos do farelo de arroz desengorduradoAntunes, Laura LuisiDrunkler, Deisy Alessandra
Medianeira8-Set-2021Obtenção de extrato de café para aplicação como antioxidante natural em linguiça toscanaFetsch, Vanessa TanaraCorso, Marinês Paula
Campo Mourao; Medianeira17-Jun-2022Avaliação da influência de temperatura e tempo de exposição em amostras de farinha de Lepidium meyenii (maca peruana) para os fenótipos amarelo, vermelho e pretoGoldoni, Juliane Cristina RamosMarço, Paulo Henrique
Campo Mourao; Medianeira23-Ago-2021Análise de fatores paralelos (PARAFAC) na extração de informações de análise sensorialZanini, Celina DucatValderrama, Patrícia
Medianeira15-Abr-2021Proteína de soja como fonte proteica para produção de enterocina por Enterococcus duransBússolo, Talita ButzskeBona, Evandro
Campo Mourao; Medianeira28-Jun-2021Otimização da composição de corantes naturais usando planejamento de misturasTeixeira, Valéria Maria CostaLeimann, Fernanda Vitória
Campo Mourao; Medianeira6-Dez-2021Avaliação da atividade antibacteriana de nisina e nanopartículas de curcumina frente a bactérias de interesse em alimentosQuichaba, Michely BiãoLeimann, Fernanda Vitória
Medianeira26-Fev-2021Avaliação comparativa entre proteínas de origens vegetal e animal: um estudo espectral e texturalZangirolami, Marcela de SouzaMarço, Paulo Henrique
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