1. Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)
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Campo DCValorIdioma
dc.creatorGarrido, Thaís
dc.date.accessioned2020-11-16T13:54:13Z-
dc.date.available2020-11-16T13:54:13Z-
dc.date.issued2017-06-20
dc.identifier.citationGARRIDO,Thais. Implantação de controles estatísticos no processo de produção de fécula de mandioca. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2017.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12825-
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Tecnológica Federal do Paranápt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectMandiocapt_BR
dc.subjectProcessospt_BR
dc.subjectControle de qualidade pt_BR
dc.subjectCassavapt_BR
dc.subject Trialspt_BR
dc.subjectQuality controlpt_BR
dc.titleImplantação de controles estatísticos no processo de produção de fécula de mandiocapt_BR
dc.typebachelorThesispt_BR
dc.description.resumoA mandioca é considerada um alimento de subsistência e pode ser utilizada tanto na alimentação humana como animal. A fécula de mandioca é oriunda dessa raiz, sendo que a sua produção, na maioria das vezes, é artesanal e sabe-se que a qualidade desse produto está relacionada com a armazenagem da mandioca. O estado do Paraná se destaca como um dos principais produtores de fécula de mandioca. Durante o processamento desse produto, a análise do pH e umidade são primordiais para se analisar a qualidade do produto final. Por meio das coletas de dados, ao longo desse processo, será observado se os dados possuem correlação, serão desenvolvidos gráficos de Controle Estatísticos do Processo e também gráficos que vão avaliar a capacidade do processo. A importância desse presente trabalho é estabelecer o controle de qualidade, manter o bom funcionamento e a prosperidade dessa agroindústria sendo que ela atende diretamente os pequenos e grandes agricultores do oeste do Paraná. Depois de se analisar os dados serão verificadas as correlações dos mesmos com a função de diminuir os pontos de coletas durante o processo fabril de tal produto, para se obter um ganho de tempo de produção.pt_BR
dc.degree.localMedianeirapt_BR
dc.publisher.localMedianeirapt_BR
dc.contributor.advisor1Schmidt, Carla Adriana Pizarro
dc.contributor.advisor-co1Santos, José Airton Azevedo dos
dc.contributor.referee1Schmidt, Carla Adriana Pizarro
dc.contributor.referee2Pereira, Celeide
dc.contributor.referee3Santos, José Airton Azevedo dos
dc.contributor.referee4Sandmann, André
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.programEngenharia de Produçãopt_BR
dc.publisher.initialsUTFPRpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAOpt_BR
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