Navegando por Assunto Hamburgers
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| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|---|
| Ponta Grossa | Tecnologia em Alimentos | 30-Jun-2015 | Influência da adição de farelo de aveia nas propriedades físicas de hambúrguer de frango | Fiorenza, Angélica Bertazzo; Fantin, Beatriz |
| Ponta Grossa | Engenharia de Produção | 17-Mar-2017 | Proposta de um guia para desenvolvimento de produto vegano alimentício, case: hambúrguer vegano congelado | França, Giselle de Lourdes |
| Londrina | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | 8-Mar-2022 | Substituição de aditivos sintéticos por fontes naturais em hambúrguer bovino | Pedreira, Job Ferreira |